Et æble om dagen holder virkelig lægen væk. Pakket med opløselige fibre, kalium og C-vitamin kan naturens snack omdannes til en lækker dessert til en godbid midt i ugen.
Med store sundhedsmæssige fordele og let tilgængelige i din lokale frugtbutik eller supermarked er æbler ideelle til en skyldfri dessert. Læg kurven i og følg disse lette (men lækre) opskrifter.
Fordele ved æbler
Æbler menes ikke kun at hjælpe med at beskytte postmenopausale kvinder mod knogleskørhed, men det siges også at hjælpe med at sænke kolesterol og hjælpe med vægttab. En undersøgelse ved Cornell University har også peget på deres kræftbekæmpende evner. Rotter, der spiste et æble om dagen, reducerede deres risiko for brystkræft med 17 procent, mens dem, der spiste tre om dagen reducerede deres risiko med 39 procent, og dem, der spiste seks om dagen, reducerede deres risiko med 44 procent. Helt sikkert noget stof til eftertanke!
Æble og bær smuldrer
Serverer 6
En varm æblecrumble frisk ud af ovnen er perfekt til en kølig efterårsdag. Server med is, fløde eller vaniljesaus og spis den varm.
Ingredienser:
- 6 gyldne lækre æbler, skrællet, kernet og skåret i otte skiver
- 1 ½ spsk sukker
- 1 kop mel
- 1 kop brunt sukker
- ½ tsk kanel
- 100 gram smør, kølet og i tern
- 200 gram blandede bær
- ¼ kop flager mandler
Metode:
- Forvarm ovnen til 180 grader C.
- Læg æblestykkerne i en gryde med en lille mængde vand og flormelis. Kog til frugten er mør.
- I mellemtiden kombineres mel, farin, kanel og smør.
- Smid de kogte æbler og bærene i et smurt ildfast fad og dæk med smuldreblandingen. Drys de flagerede mandler ovenpå.
- Bages i ovnen i cirka en halv time, eller indtil toppen af smuldret er gyldenbrun.
Bagte æbler med sultanas
Serverer 4
Denne dessert er så sund, at du kan blive ved med at vende tilbage til mere. Bagte æbler er også gode den næste morgen - hvis du kan nå at redde en fra festmåltiderne! Server lunt med en klat fløde eller yoghurt.
Ingredienser:
- 4 store æbler
- 3/4 kop brunt sukker
- 1/2 kop sultanas
- 1/2 tsk kanel
- 1/4 tsk muskatnød
- 1 spsk smør
Metode:
- Vask og kerner æblerne, marker derefter toppen og lav en snit omkring midten af æblet med en kniv.
- Læg dem alle i et stort, lavt fad.
- Kombiner sukker, sultanas, kanel, muskatnød og sukker i en lille skål.
- Fyld midten af hvert æble (hvor kernen er fjernet) med sukker- og muskatnøddeblandingen. Tilsæt ½ tsk smør til toppen af hver enkelt.
- Tilsæt lige nok vand til at dække bunden af bagepladen og sæt i ovnen.
- Bages, uden låg, i cirka en halv time, eller indtil æblerne er møre. Rist med saft i ny og næ, hvis du har brug for det.
Æble og kanel yoghurt
Serverer 4
Lav din egen yoghurtblanding i bare et par enkle trin. Lækker og sund og rask!
Ingredienser:
- 4 æbler, skrællet og i tern
- 2 spsk sukker
- 1 tsk kanel
- 500 g almindelig yoghurt
Metode:
- Læg æbler, sukker, kanel og et par teskefulde vand i en stor gryde og lad det simre ved svag varme i et par minutter, eller indtil frugten er mør.
- Fjern fra varmen og ske lidt af æbleblandingen i bunden af en glasskål eller kop. Klat yoghurt over toppen og server straks.
Sommer desserter
Fantastiske sommer mango opskrifter
Sådan laver du en lækker vandmelonmargarita
