Møre nudler, klæbrig varm ost og solidt oksekød, der ligger i en gryde, får altid sultne stønnen, når de bliver præsenteret ved middagsbordet. Lavet med tandede fuldkornsnudler, en beskeden mængde ost og magert hakket oksekød, følgende osteagtige oksekød og makaroni gryderet opskrift vil lækkert leve op til sin komfort mad rang og også glæde de næringsrige søgende ganer i din kostbevidste gæster.
Osteagtigt oksekød og makaroni gryderet
Serverer 8
Ingredienser:
1 pund varm eller sød kalkunpølse, tarmene fjernet
1 pund ekstra magert hakket oksekød
1 stort løg, hakket
4 fed hvidløg, hakket
1-1/2 tsk italiensk krydderier
1 tsk stødt kanel
1 (28 ounce) dåse italienske blommetomater, drænet, hakket
2 spsk tomatpuré
Knivspids cayennepeber
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
1 pund fuld hvede penne pasta, kogt, drænet, varm
1/2 kop friskrevet parmesanost
1/4 kop hakket frisk italiensk eller fladbladet persille
4 til 5 kopper revet fontinaost
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 400 grader F og sprøjt en 9 × 13-tommer bageplade med madlavningsspray.
2. I en stor gryde over medium høj varme kombineres pølse, oksekød, løg, hvidløg, italiensk krydderi og kanel. Kog, omrør lejlighedsvis og del kødet i stykker, indtil pølse og oksekød er brune.
3. Rør tomater, tomatpuré og cayenne i og lad det simre. Når blandingen bliver varm, brydes tomater op med bagsiden af en træske. Smag til med salt og peber og lad det simre i 5 minutter.
4. Tilsæt kogt penne, parmesan og persille og rør det godt sammen. Overfør til tilberedt bageplade og drys med fontina. Bages i 30 minutter eller indtil osten er smeltet og boblende. Lad sidde i 5 minutter før servering.
TIL FLERE TEKNISK TIPS OG OPskrifter:
Oksekød Bourguignon opskrift
Friske krabbekageopskrifter
Sådan laver du pizza derhjemme
