Læg den flaske italiensk dressing fra! Det er på tide at ændre tingene op med denne klassiske pastaretter. Asiatiske smag får denne pastasalat til at poppe.
Relateret historie. Apple-Rabarber-tærte er et moderne twist på en klassisk opskrift
Forøg det med asiatiske smag
Læg den flaske italiensk dressing fra! Det er på tide at ændre tingene op med denne klassiske pastaretter. Asiatiske smag får denne pastasalat til at poppe.
Mangler du en lækker opskrift på en potluck? Denne pastasalat med mango-, avocado- og soja-sesamdressing bliver den første ret, der tømmes!
Opskrift på asiatisk pastasalat
Serverer 4
Ingredienser:
- 8 ounce albuer pasta
- 2 spsk sojasovs
- 2 tsk sesamolie
- 1-1/2 tsk sukker eller mere efter smag
- 1/2 tsk sesamfrø
- 1 avocado, halveret, frøet, skrællet og i tern
- 1 mango, skrællet og i tern
- 1 gulerod, skrællet og revet
- 1/4 kop strimlet rødkål
- 1 grønt løg, tyndt skåret
- 2 spsk pinjekerner
- Kosher salt
- Friskkværnet sort peber
Rutevejledning:
- Kog pasta i en stor gryde med kogende saltet vand i henhold til pakningsvejledningen. Dræn godt og reserver.
- For at lave dressingen piskes sojasovs, sesamolie, sukker og sesamfrø sammen. Reservere.
- I en stor skål kombineres kogt pasta, avocado, mango, gulerod, kål, grønt løg og pinjekerner. Drys med dressing og smag til med salt og peber efter smag. Server straks.
Mere daglig smag
Grillet grøntsagssalat med asiatisk vinaigrette
Tun, hvid bønne og ristet fennikelsalat
Ristet majs, farro og tomatsalat
