Over-the-top chokolade jordbær Valentinsdagskage-SheKnows

Jeg kan ikke have Valentinsdag i mit hus uden en smuk lyserød dessert, til stor ære for min mand. Men jeg tror endelig, at jeg vandt ham med denne hjemmelavede jordbærkage, toppet med fyldig brownie-frosting og chokoladedækkede jordbær.

Relateret historie. Nicole Kidman og Keith Urban er som forelskede teenagere i nyt foto

Og hvis han ikke kan lide det, spiser jeg bare det hele selv med en flaske boblende Champagne. Valentinsdag handler om kærlighed, og for mig betyder det et stort udsnit af denne dekadent søde og smukke kage.

Jordbærkage med brownie-frosting og chokoladedækkede jordbær

Kageopskrift tilpasset fra Country Living

Serverer cirka 8-10

Ingredienser:

Til kagen

• 2-1/2 kopper kagemel
• 1-1/4 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• Streg salt
• 3/4 kop usaltet smør, blødgjort
• 1 kop hvidt sukker
• 1/2 kop brunt sukker
• 3/4 kop jordbærsyltetøj
• 1/4 kop jordbær, smadret
• 4 store æg, stuetemperatur
• 1 tsk hvid vaniljeekstrakt
• Rød madfarve
• 1/4 kop kærnemælk
• 1/4 kop 2 procent mælk

Til frostingen

• 6 spsk mælk
• 6 spsk usaltet smør
• 1 kop hvidt sukker
• 1/2 kop brunt sukker
• 1-1/3 kopper chokoladechips
• Vanille ekstrakt

Til chokoladejordbær

• Cirka 6 jordbær
• 5 ounces chokoladechips
• Cirka 1-1/2 tsk rapsolie

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør 2 (8 tommer) runde kageforme med nonstick-kogespray.
2. For at lave jordbærene, mikrobølge chokolade og olie i en skål, indtil de er smeltet, cirka 90 sekunder, omrøring efter hvert 30. sekund. Dyp jordbærene i chokoladen og læg dem på bagepapir. Chill i mindst 2 timer.
3. I en stor skål piskes kagemelet, bagepulver, natron og et strejf salt sammen.
4. Pisk kærnemælk og mælk i en separat skål, indtil det er blandet.
5. I en anden skål piskes smør og sukker sammen. Tilsæt syltetøj, jordbær og æg, et ad gangen til sukkerblandingen, indtil det er fuldstændig kombineret. Pisk vanilje og rød madfarve i, indtil du får en smuk lyserød farve. Reducer til lav og tilsæt melblandingen og mælkeblandingen, slut med melet.
6. Hæld blandingen i de to pander og bag i cirka 23-25 ​​minutter, eller indtil en tandstikker indsat i midten kommer ren ud.
7. Læg kagerne på en rist på kølestativ og afkøl dem helt.
8. Mens kagerne afkøles, laves frostingen. Smelt smør, mælk og sukker sammen til det er tykt. Bring blandingen hurtigt i kog og fjern fra varmen. Rør chokoladechips og vanilje i. Lad sidde til det er tykt.
9. Når kagerne er afkølet, fordeles lidt af frostingen over det øverste lag og derefter lægges den anden kage over. Dæk kagerne liberalt med resten af ​​frostingen.
10. Top kagen med de chokoladedækkede jordbær og skiver.

Flere dessertopskrifter til Valentinsdag

Romantiske, ikke-chokolade desserter til Valentinsdag
Stegt cheesecake burritos toppet med jordbær
Rød fløjl fondue opskrift