Ost quesadillas
Hvis du er i humør til en snack med bid, er denne let at piske op i dit kontors køkken. Tag bare en fuldkorns tortilla, og skær den i halve. På den ene halvdel drysses lidt fedtfattig canadisk ost (uanset hvilken smag der kilder din smag) samt peberfrugter eller salsa. Du kan også tilføje færdiglavede bønner, hvis du vil. Top med den anden halvdel af tortillaen, og varm i mikrobølgeovnen, indtil osten i midten er smeltet. Nyd med creme fraiche eller salsa for at øge dit daglige indtag af calcium, C-vitamin og beta-caroten.
Bagt sød kartoffel toppet med canadisk mozzarella
Høj i betacaroten, fiber og et væld af andre næringsstoffer er bagte kartofler en lækker mad at tilføje til din daglige kost. De er også lette at mikrobølge. Tag bare en kartoffel, vask den og prik den derefter med en gaffel eller skarp kniv. Læg kartoflen på en tallerken, og læg den i mikrobølgeovnen. Bages på høj i 5 minutter, og fortsæt mikrobølgeovnen, indtil den er blød i midten. Når den er gennemstegt, smeltes canadisk ost ovenpå. Du kan også tilføje krydderier og urter, som purløg, peberfrugt eller persille.
