At lave mad til dig selv kan være en fornøjelig og givende proces. Men når det gøres forkert, kan du ende med at spilde værdifuld tid og penge. Sørg for, at du får mest muligt ud af din madlavningsrutine med denne enkle guide.
Kend dine præferencer
Når du laver mad til dig selv, kan det være udmattende at piske en enkelt portion op tre gange om dagen. Så at lave en større mængde og gemme nogle til senere kan være en god plan. Denne metode er mest effektiv, når du ved, at du kan lide en bestemt ret og føler, at den holder sig godt i køleskab, fryser eller skab. Hvis du prøver en risikabel opskrift for første gang, at du måske ender med aldrig at ville spise igen, er det måske den bedste idé at lave en enkelt portion, så rester ikke går til spilde. Men hvis det er en gammel hæfteklammer, du ved, du vil elske, skal du tilberede flere portioner og derefter dele det, der er tilbage i separate forseglelige beholdere, så du kan nyde en anden gang.
Bevar ordentligt
At sikre, at du får mest ud af det, du laver mad til dig selv, er stærkt afhængig af din evne til at bevare genstande korrekt. Der er ikke noget mere skuffende end at hjælpe dig selv til rester, når du mangler tid, kun for at opdage, at dine godbidder ikke længere er gode. Hver gang du laver mere, end du kan spise i den nærmeste fremtid, skal du overveje, hvor længe resterne vil vare. Cookies eller muffins kan for eksempel vare i en uge eller mere, når de opbevares i en lufttæt beholder, der opbevares et køligt, tørt sted. Kylling, på den anden side, bør ikke indtages, når den er blevet kogt og efterladt i køleskabet i mere end tre eller fire dage. Og så er der simpelthen præference no-nos som fx soggy, dressing-covered salat. Sørg for, at du opbevarer mad på den passende måde og ved en temperatur, der gør det muligt at forblive spiseligt så længe som muligt. Prøv også at opbevare mad, der snart skal indtages i et synligt område. Lad ikke aftens middag blive skubbet bag på køleskabet, eller du kan glemme dens eksistens. Gem det i stedet, hvor du kan se det, så du hele tiden kan minde dig selv om, at det er nødvendigt at blive spist eller frosset ASAP.
Planlæg forud
Inden du gemmer mad væk, skal du spørge dig selv, hvor længe det vil være godt til, og hvornår du planlægger at spise det. Hvis du f.eks. Ved, at du vil have kyllingestege til de næste fire middage i træk, så fortsæt og pisk en stor portion op. Hvis du på den anden side ved, at du spiser ude de næste par nætter, skal du kun lave en enkelt portion. Eller lav en stor portion og frys ned, hvad du ikke spiser med det samme. At opdage, at du faktisk har brug for det og skal optø en portion, er langt bedre end at lade flere portioner gå til spilde. Så vær smart med din madlavning, og du kan regelmæssigt nyde måltider for én-uden affald-!
flere madråd
6 sunde køkkenklammer
Hurtig og let dessert: Glemte småkager
Din hjælpsomme guide til måltider, der kan bruges i mikroovnen
