Vores chokoladetrang forsvinder ikke om sommeren, selvom vi er villige til at tænde ovnen til bage et parti brownies eller chokoladekager er stort set ikke-eksisterende, når vikarerne kommer over 75. Gå ind isboksen, som bare kan være det perfekte sommer dessert. Ina Garten delte hendes perfekte opskrift på Instagram, og den indeholder en hemmelig ingrediens, der kan hjælpe desserten uden bagning med at udvikle en mere nuanceret smag: Kahlúa!
Se dette indlæg på Instagram
Min veninde Anna Pump plejede at sige, “Ingen husker, hvad du lavede til aftensmad. men de husker ALTID dessert! ” Jeg laver en uge med sommer desserter, der starter med en Barefoot classic - Mocha Chocolate Icebox Cake! Nøj!! Opskriften er tilgængelig på barefootcontessa.com.
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) den
For dem, der ikke ved det, laves iskager normalt ved at lægge en slags cookie, ofte chokolade- eller vanilje -wafer -småkager eller ladyfingers, med en slags flødeskum eller budding. Da desserten sidder i køleskabet, fugtiger fugtigheden de cookies, der bruges, så de får en fugtig, dekadent, kagelignende tekstur.
Se dette indlæg på Instagram
Hvad kunne være bedre at servere din elskede end en mokka chokolade iskage?? Link til opskriften er i min profil! #bcHowEasyIsThat
Et opslag delt af Ina Garten (@inagarten) den
Gartens opskrift er en Mokka chokolade isboks kage der kombinerer smagen af kakao og kaffe. Og som sædvanlig foretager hun et par enkle opgraderinger for at gøre den enkle klassiker til en absolut standout.
For det første bruger hun sprøde, smøragtige, Tate’s Bake Shop chokoladekager som base. De er lagdelt med silkeagtig mascarpone -flødeskum, der er smagt til med kakao (Garten anbefaler Pernigotti -mærke), espressopulver, vanilje, sukker og en generøs 1/4 kop Kahlúa, en kaffe likør.
Det hele kommer på køl natten over og skal serveres kølet dagen efter. Måske med en Kahlúa -cocktail på siden! Du kan se videoen Garten, der blev lagt på Instagram, for at se, hvordan hun samler den - og for at se strukturen i det endelige produkt.
Endelig en sommerdessert, der tilfredsstiller vores trang til kage og småkager alt i ét, ingen ovn nødvendig.
