Intet er mere trøstende end en potpie, selvom det kan være tidskrævende. I denne opskrift deler jeg genveje, så du kan spise aftensmad på bordet på ingen tid. Rotisserie kyllingebryst sparer masser af tid - de er allerede kogte, og du kan finde dem næsten overalt. Hvis du ikke har friske grøntsager, kan du prøve økologiske frosne eller endda dåsegrøntsager. I stedet for at lave en skorpe tilføjede jeg alt til en støbejernspande og toppede det med lette cheddarkærnemælkskiks.
Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce
Cheesy one-skillet chicken potpie
Serverer 6
Ingredienser:
Til fyldet
- 2 spsk usaltet smør
- 1/4 kop universalmel
- 2-1/2 kopper grøntsagsbouillon
- 1 tsk hvidløgspulver
- Salt og peber efter smag
- 1 kop rotisserie kylling i tern
- 2 kopper friske, frosne eller dåse blandede grøntsager (hvis frosne, optø)
- 1 håndfuld friskhakket persille (plus ekstra til pynt)
Ostede kærnemælkskiks
- 2 kopper Bisquick bagemix
- 1 kop revet cheddarost
- 1-1/4 kopper fedtfattig kærnemælk
- 1/2 tsk hvidløgspulver
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F.
- Varm en støbejernspande over medium varme og tilsæt smørret under omrøring, indtil det er smeltet.
- Tilsæt melet til stegepanden og pisk, indtil blandingen bliver lys gyldenbrun.
- Tilsæt grøntsagsbouillon og krydderierne, mens du fortsætter med at piske, indtil blandingen begynder at tykne.
- Tilsæt kylling, grøntsager og persille, bland godt. Fjern fra varmen og sæt til side.
- I en blandeskål kombineres alle ingredienserne til de osteagtige kiks.
- Med en ske skal du begynde at tabe skefulde af kikset på toppen af fyldet og dække hele overfladen.
- Sæt stegepanden i ovnen og bag 20-25 minutter eller indtil toppen af kiksene er gyldenbrune.
- Fjern det fra ovnen og lad det køle lidt af.
- Pynt med frisk persille og server varm.
Flere lette stegepande ideer
Kikærtgrønsagspande
Sesam kyllingepande
Skillet osteagtig kylling taco bacon dip
