Med ingredienser valgt af dommernes børn og en cameo by Paula Deen, Uge 14 af Mesterkok viste sig at være episk for de fem sidste. Kok Graham Elliot fylder os med sin søn Conrads Mystery Box-ulykke, den deltager, hvis hjerte er endnu større end hans accent og hans foretrukne sydstegte billetpris.
SheKnows: I aftes var en stor aften fuld af overraskelser! Hvilke Mystery Box -varer især valgt af dig, Gordon og Joes sønner fik dig til at grine mest?
Graham Elliot: Kokosnøden, slikdrysset og de individuelt indpakkede osteskiver. Uanset hvor raffinerede deres ganer er, henvender de sig stadig til lyse farver og ting, de sikkert ved, er dårlige for dem.
SK: Conrad er for sød. Hvad var hans bidrag til kassen?
GE: Drysserne og chokoladehasselnøddespredningen. Resten af tiden brugte han på at smide appelsiner rundt i spisekammeret og svinge en agurk til de andre børn.
SK: Han er to og en halv... hvilken slags ting laver du til ham derhjemme?
GE: Det er vores natlige rutine at tilberede en sen aftensmad med røræg, når jeg kommer hjem fra restauranten. Han får sin skammel, og han revner sine egne æg og rører - det hele.
SK: Gordon og Joes sønner - der var som små carbonkopier af deres fædre - var alle imponerende høflige. Var der nogen shenanigans bag kulisserne, vi ikke så?
GE: Nix! Hvad du ser, er hvad du får. Alle børnene kom godt ud af det - de hang sammen og legede før og efter filmatiseringen af showet.
SK: James formåede at lave en dessert i restaurantkvalitet med blanding af ingredienser og måtte vælge en ret med særlig betydning for dig, Joe eller Gordon, som de andre kokke skulle lave mad. Hvordan ville din soft-shell krabbe sandwich have snublet hjemmekokkene?
GE: Nå, der er en særlig teknik til rengøring af krabberne, som de havde haft brug for at finde ud af og - ligner calamari - gryden skal have den helt rigtige temperatur for jævnt at brune ydersiden og tilberede den centrum. De ville også have været nødt til at lave en aioli og sørge for, at det var den rigtige balance mellem rigdom og surhed at arbejde med den naturligt søde krabbe.
SK: Natasha glemte at få hvidløg til sin vietnamesiske svinekød-nudelsuppe og måtte låne noget af Luca. Er han seriøst den sødeste fyr nogensinde?
GE: Et hundrede procent! Vi taler altid om, hvordan han er sjov og rar ved en fejl. Og jeg tror, det kommer frem i hans madlavning og personlighed
SK: Jeg troede et minut, at hvidløg ikke ville have nogen betydning, for det fik dig til at se ud som om du sendte Natasha pakning! Hvor længe overvejede I dommere, før de besluttede at beholde alle fem deltagere?
GE: Vi gik bag glasset og chattede mindst tre gange, fordi det var så tæt. Vi leder efter den bedste amatørhjemskok, og vi ønsker ikke at føle os presset til at eliminere nogen, der ikke burde tage hjem.
SK: Den største udfordring i går aftes for hjemmekokkene var at piske et stort sydligt måltid op for en gruppe velgørende medarbejdere, der var vært hos Paula Deen. Hvad var dit indtryk af hende?
GE: Paula spillede en integreret rolle i at flytte konkurrencen frem til MC sidste afsnit, vælger - sammen med Gordon, Joe og mig selv - de to finalister, der springer en konkurrencerunde over for at gå videre til top fire.
SK: Du er en stor fan af sydlig mad, ikke? Hvad er din yndlings sydlige ret?
GE: Det er et bånd mellem stegt kylling, rejer og gryn og kiks og sovs.
SK: Luca fik uddelt kylling, alligator, havkat, svinekoteletter og rejer til hjemmekokkene - inklusive ham selv - til udfordringen. Hvilken ville du helst have lavet?
GE: Alligatoren, fordi den er skræmmende og eksotisk nok til at skræmme de andre kokke, men den er faktisk let at møre, smage og tilberede. Det ville være et godt psykologisk træk mod de andre konkurrenter.
SK: Jessie og Luca, der rockede den vietnamesiske svinekød-nudelsuppe, kom også på toppen i Paula Deen-udfordringen! Er det givende at se så gode mennesker skinne i konkurrencen?
GE: Ja, det er altid rart at se positive ånder belønnet. De er både store mennesker og deltagere.
SK: James, Natasha og Krissi måtte stå over for en alvorlig trykprøve tilbage ved Mesterkok køkken... replikerer signaturretter af jer dommere. Havde du mistanke om, at din panna cotta -dessert ville være den, der skulle sende nogen hjem?
GE: Det er bestemt teknisk og kræver en masse finesse til plettering, men både Gordons og Joes var lige så hårde, så det var nogens spil.
SK: Det er surt hver uge på dette tidspunkt at se nogen gå, men jeg rodede virkelig efter James. Hvad gav Krissi kanten over ham?
GE: Bortset fra at oksekødet var tættere på medium, var Krissis skål spot on - hvilket jeg tror overraskede selv hende. James ’satte tydeligvis ikke, hvilket gjorde det til den værste ret.
SK: Jeg er ikke fan af Krissi, der når til de fire sidste - noget, jeg er sikker på, at du allerede er træt af at høre. Er hun så ustabil i næste uge, som teaser -forhåndsvisningen antyder?
GE: Næste uge er så slem som den bliver... det er alt, hvad jeg vil sige!
Mere om Mesterkok
INTERVIEW: Mesterkok'S Graham Elliot i uge 13, og hvordan Gordon Ramsay virkelig er
INTERVIEW: Mesterkok’S Graham Elliot på fjerkræet, der klippede en topkonkurrentes vinger
INTERVIEW: Mesterkok’S Graham Elliot om Bri vs. Bime til comebacket!
Kom tilbage ugentligt!
Bliv bag-kulisserne på alle afsnit ved at følge vores Q & A-sessioner med kokken Graham Elliot hver torsdag. Har du noget, du dør efter at spørge kokken? Del via kommentar, og dit spørgsmål kan blive vist!
