Nogle gange er det enkle bedst, når det kommer til aftensmad. Denne pastaret er let at lave, men har enorm smag fra pølse, soltørrede tomater, fennikel og lagret ost.
Relateret historie. Martha Stewarts osteagtige pastabag kan faktisk få dine børn til at spise deres grøntsager
En simpel italiensk middag
Nogle gange er det enkle bedst, når det kommer til aftensmad. Denne pastaret er let at lave, men har enorm smag fra pølse, soltørrede tomater, fennikel og lagret ost.
En hurtig og let opskrift, der hurtigt kan piskes op, er afgørende for travle nætter. Ændre tingene ved at bruge forskellige varianter af pølse og den lagrede ost, du har ved hånden.
Opskrift på pølse, ost og soltørret tomatpasta
Serverer 4
Ingredienser:
- 12 ounce kort pasta (som campanelle eller fusilli)
- 3 pølser
- 1/2 kop revet ost (som lagret cheddar eller Gruyere)
- 1 tsk fennikelfrø
- 1 spsk fint hakket soltørrede tomater
- 4-6 spsk ekstra jomfru olivenolie
- Salt
- Peber
Rutevejledning:
- Kog en stor gryde vand til pastaen. Når vandet koger, salt salt vand, og tilsæt derefter pastaen. Kog til al dente, ifølge anvisningerne på pakken. Fjern pasta fra vand, reserver vand til senere brug.
- Imens tilberedes pølserne. Stik huller i pølserne med spidsen af en kniv. Grill på en rist, til alle sider er brune. Når den er kogt, skæres den i små stykker.
- Overfør hakkede pølser til en stor skål. Tilsæt soltørrede tomater, fennikelfrø og kogt pasta. Bland sammen. Hvis pastaen virker tør, hæld en lille mængde pastavand i den.
- Dryp pastaen med ekstra jomfru olivenolie, indtil pastaen er godt belagt. Bland osten i. Smag til med salt og peber, hvis det er nødvendigt.
Mere daglig smag
Zucchini parmigiana
Kartoffelporresuppe
Stegt hummer -ravioli med flødesauce med rød peber
