Vi elsker god mad, så vi indrømmer det: Intet er mere deprimerende end at spise en trist ugens måltid fordi vi bare ikke havde tid til at lave noget velsmagende. Men selvom du er presset til tid, kan du stadig spise godt. Nøglen er at stole på butiksindkøbte hjælpere af høj kvalitet, der bygger kompleks smag til selv de hurtigste og enkleste måltider. Martha Stewart har vist os, hvordan man gør dette før, med hendes hyggelige Cheddar, oksekød og kartoffelgryde, og nu er hun tilbage på det med en endnu lettere opskrift. Hende 20 minutters omrøring af rejer opskriften er enkel, sund og sprængfyldt med sød og sur smag takket være et par købte ingredienser.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Martha Stewart (@marthastewart)
En af de største tidsbesparende i denne opskrift er at bruge skrællede, deveinerede rejer. Hvis du nogensinde har været nødt til at devein rejer selv, ved du, hvad et episk tidssuger det er (og groft at starte).
Hun efterlyser også skrællet, hakket frisk ananas, som du kan finde i afsnittet tilberedte frugter i de fleste dagligvarebutikker i disse dage. Det er gode nyheder, da intet forårsager os så meget angst som at prøve at skære en hel ananas uden at få hver eneste overfladen af vores køkken dækket af klistret ananasjuice, husk at sørge for at vi fjerner alle øjne fra ananas, når det er skrællet. Hvis din butik ikke sælger frisk hakket ananas, kan du endda bruge dåse af ananas på en knivspids.
Sidst men ikke mindst er den søde, tykke, klæbrige sovs (som er dæmpet af en generøs mængde hvid eddike) lavet med abrikosmarmelade eller appelsinmarmelade.
Alt du skal gøre for at samle retten er at tilberede rejer og grøntsager, hvilket tager kun et par minutter. De kogte rejer fjernes fra gryden, så den ikke overkoger, og derefter peberfrugter omrøres, indtil de er møre, og hvidløg, ingefær, ananas og spidskål tilsættes til blandingen.
Syltetøj og eddike røres i gryden, som smelter til en hurtig og let sød og sur sauce. Smid rejer tilbage i gryden, og du har aftensmad.
I stedet for at bestille i denne uge, kan du prøve Stewarts 20 minutters rejer stege. Det rammer alle de samme smagsnoter som dine foretrukne take-away-retter, men det vil være klar endnu hurtigere end det tager at bestille mad online og vente på levering.
Inden du går, skal du tjekke ud vores diasshow under:
