Det er mandag. Du er træt. Tanken om at sammensætte en middagsmenu lyder som en opskrift på eftermiddagens doldrums. Tag dig tid og bekymre dig om at lave middag ved at smide en gryde med denne taske, Crockpot Beef Stew. Det er enkelt, lækkert og perfekt til hektiske efterårsaftener.
Denne opskrift kan tilberedes på to måder. Der er versionen til langsom madlavning, hvor du smider sammen, sætter din crockpot på lavt og lader den sidde i 6-8 timer. Hvis du går ud af døren for at arbejde, er dette en ideel måde at tilberede en lækker, velsmagende oksesteg. Hvis det imidlertid er middag, og du lige nu tænker på, hvad du skal lave til aftensmad, er det ikke for sent at bruge crockpot. Du skal stadig bruge 3-4 timers tilberedningstid, men sæt din slow cooker på høj for at fremskynde processen. Kødet er måske ikke helt så mørt, som det ville være med den 8 timers langsomme madlavning, men din familie vil stadig elske dette måltid.
Crockpot Beef Stew
- 2 pund gryderet kød
- 6 gulerødder, skrællet og skåret i skiver
- 6-8 nye kartofler, skåret i mundrette stykker
- 2 selleristængler, skåret i skiver
- 1 dåse tomatsauce
- 1 dåse fløde champignonsuppe
- 2 pakker oksekødsblanding
- 1 pakke ranch dressing mix
- Vand
Læg alle grøntsagerne i langsom komfur. Tilsæt tomatsovs og svampesuppe. Drys sovsblandinger og ranchdressingsblanding over grøntsagerne, og rør det hele sammen, og sørg for, at kødet og grøntsagerne er jævnt belagt. Tilsæt lige nok vand til at dække kød og grøntsager. Dæk til og steg på lavt i 6-8 timer eller på høj i 3-4 timer. Server med et stykke varmt franskbrød.
