Du vil have dine børn til at prøve nye fødevarer, nu er det din tur. De fleste af de voksne, jeg kender, prøver sjældent nye fødevarer. Vi har vores repertoirer, typisk et bredt udvalg af madvarer, og hej, vi er voksne. Vi behøver ikke * at prøve nye fødevarer. Men hvad kunne vi mangle?
Hvor ofte serverer du en mad, du virkelig kan lide, i håb om at - denne gang - dine børn vil prøve det og lide det? Nogle gange gør de, og nogle gange gør de det ikke. Nogle gange i vores hus opstår der debat: børnene vil vide, hvorfor jeg ville servere noget, jeg "ved", de ikke vil lide, jeg erklærer, at jeg aldrig ville servere noget, jeg ikke ville spise selv, jeg er sikker på de ville kunne lide det, hvis de virkelig gav det en chance…. så spørger de mig, hvornår sidste gang jeg prøvede en ny mad og kunne lide - eller endda vendte en mening om en mad, der tidligere ikke kunne lide, da jeg prøvede den på ny. Selvom det er lykkedes mig at bagatellisere det, har de mig på det sidste punkt.
Din smag kan have ændret sig
De fødevarer, du ikke kan lide fra barndommen, kan stadig være de fødevarer, du ikke kan lide, men måske har din smag ændret sig. Måske vil du virkelig gerne have courgette eller pastinak eller endda aubergine, hvis du har prøvet det nu.
Jeg plejede bare at foragte squash. Alle sorter og præparater. Periode, historiens slutning. Men så var jeg hjemme hos en ven til middag, og de serverede courgette. Jeg * måtte * i det mindste tage et par bid. Og det var ikke dårligt. Faktisk var det ret godt. Derefter var jeg villig til at prøve andre squash med en ny åbenhed - og dermed blev en helt ny kategori af grøntsagsmateriale åbnet op for mig. Selvom jeg ikke ville sige, at det er min favorit, er det ret højt deroppe. Nå, mest alligevel.
Noget helt andet
I vinter besluttede jeg, at jeg skulle være mere åben for flere og forskellige fødevarer. Jeg købte en fennikelpære for første gang i mit liv. Jeg havde ikke med vilje ikke spist fennikel før; Jeg havde bare ikke været udsat for det meget, så jeg braised det, og det var... fint. Ikke fabelagtig, men fint. Jeg elskede det ikke, jeg hadede det ikke, og jeg kunne endda se på et andet præparat af det til et andet forsøg på et andet tidspunkt. "Nye fødevarer" er ikke kun for kategorien grøntsager. Der er forskellige kød (strudse, nogen?), Frugt, forskellige tilberedninger af mad og mad fra andre kulturer. Selvom jeg aldrig har været en stor fan af syltede varer, tror jeg nu, at de har et sted, og jeg accepterer dem meget mere i og omkring min anden mad.
Mere end et eksempel
At prøve nye fødevarer er mere end bare at være et eksempel for vores børn med hensyn til at spise en række forskellige fødevarer - det er et eksempel på at være åben for nye oplevelser, og vi får den samlede fordel. Når vi åbner os for noget nyt og anderledes-madmæssigt eller andet-åbner vi op for helt nye verdener. Du kan ikke lide alt, hvad du prøver, men du vil i det mindste have prøvet.
At prøve nye fødevarer er en lille, enkel og let måde at begynde at åbne os for nye og anderledes oplevelser. I vores verden i hastig forandring synes jeg, at det er vigtigt at være åben. Er der nogen der vil prøve fennikelrisotto med mig?
Læs mere:
- Mandag Mor Challenge: Skær dig selv lidt slap
- Mor Mor -udfordring: Kompliment en anden mors forældreevner
- Nemme og hurtige opskriftsideer
