Ristet kakao blomkålrisotto - SheKnows

Kakaopulver er ikke kun til krus med varm chokolade på en kold eftermiddag. Denne fantastiske veganske risotto-opskrift indeholder kakao-ristet blomkål, en usædvanlig, men behagelig måde at gifte sig med disse to antioxidanter. Gør dig klar til en vegansk middagsopskrift, du vil elske at krølle sammen med om vinteren.
Kakaopulver er ikke kun til krus med varm chokolade på en kold eftermiddag. Denne fantastiske veganske risotto-opskrift indeholder kakao-ristet blomkål, en usædvanlig, men behagelig måde at gifte sig med disse to antioxidanter. Gør dig klar til en vegansk middagsopskrift, du vil elske at krølle sammen med om vinteren.

Relateret historie. 45 veganske juleopskrifter, der vil gøre din ferie lækker

Ristet kakao blomkål risotto

Dette er en vegansk tilpasning af den originale opskrift fra Smart Balance. Den originale featured kylling bouillon og Fontina ost, som begge ikke er vegan-venlige.

Serverer 4

Ingredienser:

t
• 1/2 lille hovedblomkål, brudt i store buketter (ca. 3 kopper)

t

• 2 spsk Smart Balance Omega madolie
click fraud protection

t

• 3/4 tsk røget paprika

t

• 1 spsk mørk kakao

t

• 1/4 tsk salt

t

• 1/4 tsk sort peber

t

• 1/3 kop finthakket løg

t

• 1 lille fed hvidløg, hakket

t

• 1 spsk Smart Balance Buttery Spread Original

t

• 1 kop tør Arborio ris

t

• 3-1/2 kopper vegetabilsk bouillon med lavt natriumindhold, opvarmet, delt

t

• Strimlet vegansk ost efter eget valg (valgfrit)

Rutevejledning:

t
1. Forvarm ovnen til 475 grader F.

t

2. Blancher blomkålen i kogende vand i 2 minutter. Tøm straks af og afkøl med koldt vand, og afløb derefter igen. Dup tør og læg i en blandeskål. Dryp med olie og rør for at blande.

t

3. I en lille kop kombineres paprika, kakao, salt og peber og drys over blomkål. Rør indtil blandet og overfør til en bageplade.

t

4. Steg blomkål i 20 minutter. Fjern og afkøl. Hak blomkål i små stykker og sæt til side.

t

5. Svits løg og hvidløg i en stor gryde ved middel varme, indtil det er blødgjort.

t

6. Rør ris i løgblandingen. Tilsæt 1/2 kop varm bouillon og kog og rør, indtil næsten alt er fordampet. Fortsæt med at tilsætte bouillon, 1/2 kop ad gangen og kog til næsten fordampet, inden der tilsættes mere, indtil ris er mørt.

t

7. Rør hakket blomkål og ost i, hvis det bruges. Server straks.

Mere velsmagende veganske middagsopskrifter!