Hvornår var sidste gang du besøgte Los Angeles? Selvom du ikke har spadseret i gaderne i L.A., vil disse opskrifter transportere dig til byen på et splitsekund med kun en bid.
Vi bliver konstant inspireret af sæsonbetonede råvarer, men de heldige, der kommer til at bo i Californien, især Los Angeles, har fornøjelsen af at nyde de fleste produkter året rundt. Udforsk nogle af disse L.A.-inspirerede opskrifter i din fritid, og skab nogle rejseminder i dit eget køkken, uanset hvor du befinder dig.
1. Avocado med øl Alfredo
Blog: The Beeroness
Det her avocado med øl Alfredo er lavet med en yndlingsbryg fra L.A. bryggeri Angel City og viser avocado, som lige så godt kan være Californiens officielle statsfrugt.
2. Krydret vegansk “tun” sushi
Blog: Gaffel og bønner
Vi ved alle, hvor meget Los Angeles elsker sin sushi, og det er endnu bedre, når det er vegansk, som dette krydret vegansk “tun” sushi.
3. Ristet peber og chili focaccia
Blog: Karens køkkenhistorier
Inspireret af Nancy Silverton, dette ristet peber og chili focaccia er et fantastisk weekendbrødsprojekt. Nancy Silverton er grunden til, at Los Angeles spiser godt surdej og håndværksbrød, fordi hendes passion for at genoplive denne tabte kunst er det, der driver hende. Hun er også medejer af forskellige restauranter sammen med Mario Batali og er en vigtig karakter i det californiske madsamfund.
4. California blomme og quinoa salat
Bland en stor portion af dette California blomme og quinoa salat og opbevares i lufttætte beholdere i køleskabet til madpakker på farten.
5. Beverly Hills kartofler med pestosmør
Blog: The Beeroness
Prøv disse Beverly Hills kartofler med pestosmør når du har scoret store lokale, små kartofler. Genskabt fra Basar i Beverly Hills, dette er en af de opskrifter, hvor enkle ingredienser er de bedste.
6. Langsom komfur koreanske tacos
Blog: Bord til to
Et mexicansk-koreansk fusionselement, Koreansk tacos er lavet med koreanske ingredienser som kimchee og bulgogi, alt sammen på en mexicansk majs tortilla. Disse stammer fra Los Angeles og ses ofte som streetfood. Restaurantejer Mark Manguera ledte efter carne asada tacos i Koreatown og fandt ingen, så han skabte Kogi Korean BBQ. Roy Choi, en af de originale kokke i Kogi, er blevet kåret til bedste nye kok, samt modtaget mange andre priser gennem årene.
7. Passionsfrugt mojito
Blog: Sippity Sup
Passionsfrugt vinstokke vokser rundt omkring i L.A. og dette passionsfrugt mojito er inspireret af de forsømte vinstokke.
8. Copycat Whole Foods California quinoa salat
Hvis du er afhængig af hele fødevarer, er dette Copycat Whole Foods California quinoa salat er helt sikkert et hit hos dig og din familie.
9. Chili glaseret grillet tacos med svinekød
Blog: Barfodet i køkkenet
Fra toppen til bunden af Californien kan du finde tacos af enhver art, på hvert hjørne og i hver restaurant. Disse chili glaseret grillet svinekød tacos er enkle, men alligevel fremviser et stykke svinekød, der normalt bruges på restauranter, så du ser trendy ud foran dine gæster.
10. Langsomt komfur i landlig stil med druer
Blog: Bestil altid dessert
Et af Californiens yndlingsprodukter er druen. Du har set California Grapes -reklamer og finder dig selv at snack dem dagligt. Bring dem ind i dine måltider som accenter på salte retter, som disse ribben i landlig stil med druer.
11. Jordbær Cobb salat med jordbær bacon vinaigrette
Blog: Nabo mad
Cobb -salaten blev ikke kun opfundet i Californien, men jordbær er stjernens produkter i denne stat. Det her jordbær Cobb salat med jordbær bacon vinaigrette fremviser begge dele i et lækkert lys.
12. Thai kylling tacos
Blog: Mountain Mama Cooks
Hvis L.A. handler om én ting, handler det faktisk om to ting: fusion. Det er en by, der elsker at kombinere to helt forskellige kulturer og bringe dem sammen. Disse Thai kylling tacos, en blanding af Thailand og Mexico, vil helt sikkert være en L.A. -ting.
13. Quinoa salat med ristet squash, bønner og ancho chile vinaigrette
Websted: Nosh On. Det
Inspireret af Forage i Los Angeles handler denne quinoasalat med ristet squash, bønner og ancho chile vinaigrette mere om dens alsidighed. Forfatteren anbefaler at bruge bønner på dåse, hvis du er presset på tid eller skifte koriander til din yndlingsurt.
14. En-gryde landmænd markedsfører pasta
Blog: Udsigten fra Great Island
Californien er foret fra top til bund med endeløse landmændsmarkeder året rundt, og dette en-gryde landmænd markedsfører pasta er en god måltidsidé, når du har ingen idé hvad du skal lave med dine Los Angeles -produkter. Selvom landmændsmarkeder ikke stammer fra Los Angeles, er det perfekte klima, der opleves i hele Californien, årsagen til, at vi ser produkter derfra året rundt.
15. Kaffe-gnides flæsk tacos på hjemmelavede chokolade majs tortillas
Blog: Cupcake -projekt
L.A. er kendt for at have en enorm mængde taco -variationer, og disse kaffe-gnides flæsk tacos er blot en af de millioner af ideer til, hvordan man laver kreative tacos.
16. Koreansk stegt kylling
Blog: Damn Delicious
Med kun tre ingredienser, dette Koreansk stegt kylling er et hit til enhver fest. Sød og klistret, ligesom Los Angeles vejr til tider kan være, vil denne kylling få dig til at vende tilbage efter mere.
17. Frikadeller al forno
Blog: Udsigten fra Great Island
Nancy Silverton er en af de mest indflydelsesrige kvinder i den kulinariske verden og hende frikadeller al forno er lige så indflydelsesrige i smagen. Denne opskrift tager tid, men er det hele værd.
18. Spicy avocado crema
Blog: Min mands mave
Californien er avocadoernes land, og du kan finde dem i hvert hjørne i Los Angeles. Prøv dette krydret avocado crema på alt fra burgere, sandwich eller endda som dressing til din salat.
19. Sriracha kalkun burger
Blog: Sippity Sup
Det her Sriracha kalkun burger er så L.A. som du kan få. Grundlæggende skyldes det, at Sriracha blev opfundet i Los Angeles af David Tran. Sriracha har overtaget ikke kun L.A. men hele USA med sin vanedannende krydderi.
Mere om Californien
Sunde Californien clementine opskrifter
Pan-stegt californisk vagtel
Californien kalkun burgere
