Flere og flere børn i dag har fødevareallergi og følsomheder. Selvom du ikke kan fjerne alle potentielle allergener fra fester, kan du undgå store uheld. Lær, hvordan du gør fester mere sikre for børn med fødevareallergi.
Er du klar til at være vært for en fødselsdagsfest eller børns sammenkomst? Chancerne er store, at en af dine små gæster vil have en fødevareallergi. Ifølge American Academy of Asthma Allergy and Immunology, forekomsten af fødevareallergi blandt børn under 18 år steg 18 procent fra 1997 til 2007. Fødevareallergi er ikke det samme som følsomhed og kan være dødelig hos børn, der oplever en type reaktion kaldet anafylaksi. Hvis du serverer mad til din fest, skal du tage skridt til at reducere risikoen for en allergisk reaktion.
Lær om dine gæsters allergi
Afhængigt af størrelsen på din fest er det måske ikke praktisk at spørge hver forælder, om barnet, der deltager, har madallergi. Men hvis du kan klare det, kan dette være din sikreste indsats. Nogle forældre tilføjer en note om invitationer til at lade andre vide, at de er velkomne til at dele særlige kostbehov eller fødevareallergi, når de svarer til en fest. Spørg dit barn, om det er opmærksom på fødevareallergi i sin klasse. De fleste børn, selv i folkeskolen, bliver hurtigt klar over, hvis en klassekammerat har en alvorlig allergi.
Undgå større allergener
Når man behandler fødevareallergi, er det et sikkert bud at undgå jordnødder og nødder. Disse er ret lette allergener at fjerne fra din festmenu. Hvis du har lært, at et barn, der deltager i din fest, er allergisk over for en af de andre almindelige allergener, såsom mælk, soja eller hvede, kan det kræve lidt mere indsats. Heldigvis kræver FDA, at fødevarer tydeligt mærker ingredienser, der tegner sig for 90 procent af allergiske reaktioner. Hvis du køber bagværk, skal du spørge bageriet eller købmanden om krydskontaminering og ingredienser. De fleste bagerier kan bruge specialudstyr og forarbejdningsområder for at undgå nødder.
Hold sammen med andre forældre
Menu Bemærk: Mange forældre vil tilbyde at medbringe en pakket allergivenlig snack uden for vane. Bliv ikke fornærmet.
Ring eller mail forældre til børn med svær allergi. De deler gerne tips med dig. Hvis du bager din egen kage, og du er i stand til at erstatte ingredienser som mælk eller æg, skal du tale med andre forældre om opskriftsideer eller gode substitutioner. Forældre til allergiske børn har masser af tricks i ærmerne til at håndtere disse allergier. Mange forældre vil tilbyde at medbringe en pakket allergivenlig snack uden for vane. Bliv ikke fornærmet. Nogle gange er det simpelthen lettere at have en sikker backup -plan. Hvis barnet vil deltage uden en forælder, skal du sørge for, at hun deltager med en adrenalin autoinjektor, hvis det er nødvendigt, og at du har et nødkontaktnummer.
Forbliv rolig
Det kan virke som en stor ting, fordi du har at gøre med potentielt skræmmende allergiske reaktioner, men i sidste ende kræver det ikke meget arbejde at begrænse chancerne for en allergisk reaktion. Ifølge Fødevareallergi og anafylaksi netværk, konventionelle rengøringsmetoder er effektive til at fjerne proteinet fra et fødevareallergen, såsom jordnødder. Vask dit køkken og dine madlavningsflader med godt gammeldags varmt vand og sæbe og opfordre dine unge gæster til at vaske hænder på badeværelset før og efter at have spist.
Mere om fødevareallergi
Hvorfor er fødevareallergi blandt børn stigende?
Har du en fødevareallergi?
Er madallergi ægte eller hype?
