Hvordan kan du kombinere en elevs kærlighed til bagning med centrale lektioner i matematik og naturvidenskab? Bare ved at følge trinene i en opskrift kan børn lave vigtige forbindelser til lektioner i STEM -feltet.
t
t For mange familier kan bagning være en populær aktivitet, der gør det muligt for forældre og børn at knytte bånd og dele familiære traditioner. Døtre og sønner nyder de velsmagende godbidder, der følger af tidsfordriv, men bagning kan også lære unge mennesker en række akademiske lektioner.
t Især bagning er et ideelt redskab til udforskning af STEM (videnskab, teknologi, teknik og matematik). Da STEM vokser i betydning inden for vores elementære, mellem- og gymnasier, hvorfor så ikke udstyre din elev til at lykkes med det? Her er syv STEM -fordele ved at bage med din elev.
1. Eksponering for målesystemer
t Evnen til nøjagtigt at måle præcise mængder er en kritisk færdighed i mange STEM -emner, herunder kemi, teknik og matematik. Lad din elev arbejde med målekopper, når du bager; de er vidunderlige visuelle hjælpemidler. Bed dit barn om at sammenligne mængder som en kop og en ottendedel af en kop, når du samler ingredienser.
2. Udsættelse for kritisk tænkning
t Kritisk tænkning findes i alle aspekter af uddannelse, på alle niveauer. Studerende, der lykkes, udøver det ofte, og et element så enkelt som en opskrift kan begynde at lære børn at vurdere og anvende information korrekt. Hvis din elev er gammel nok til at læse, så lad hende overtage kontrollen med at gennemgå og dele opskriften højt.
3. Eksponering for kemiske reaktioner
t Børn med en passion for kemi vil finde stor glæde ved de reaktioner, der kendetegner bagning. Udfordre din elev til at hypotese, hvorfor brød stiger, eller hvorfor sukker og gær gør et fint par. Større børn nyder måske de mere tekniske forklaringer, som mange omfattende kogebøger giver, samt mulighed for at eksperimentere frit.
4. Eksponering for problemløsning
t På trods af vores bedste indsats ender bagningsprojekter undertiden dårligt. Disse fejl er den perfekte mulighed for at forstærke din elevs problemløsningsevner. Hvorfor faldt kagen sammen i ovnen? Var det fordi vi åbnede døren? Hvorfor rejste brødet sig ikke? Hvad kan vi gøre anderledes næste gang for at undgå dette resultat?
5. Eksponering for strukturelle principper
t Engineering er en integreret komponent i mange køkkenbestræbelser, herunder fremstilling af kager og tærter. Tærte skorper, for eksempel, kommer i flere styrker. Hvilken er bedst til en tung fyldning, som kød? Hvilket er for svagt? Stil disse og andre spørgsmål for dit barn for at introducere hende til de centrale principper i dette STEM -felt.
6. Udsættelse for kreativitet
t STEM -emner vinder i stigende grad kreativitet (se f.eks. STEM til STEAM -bevægelsen). For at fremme denne evne, opfordre din elev til at personliggøre en grundlæggende opskrift; for eksempel tilføje eller fratrække ingredienser baseret på hendes præferencer. Du kan også lade dit barn dekorere de bagværk (cupcakes, donuts osv.), Du opretter sammen.
7. Eksponering for virkelige sammenhænge
t Aktiviteter som bagning kan udløse eller styrke en interesse for STEM, da de direkte demonstrerer dets anvendelighed på en engagerende måde. Hvis din elev ikke kan lide akademiske områder som matematik og naturvidenskab, så prøv at bage med hende; du kan snart finde hendes mening ændre.
t God bagning.
t For flere tips og strategier til at hjælpe din elev med at få succes i skolen, besøg www.varsitytutors.com.
