Selvom de vokser bredt i Middelhavet, ægplanter er hjemmehørende i Thailand. Planterne gør en smuk accent til blomster- eller grøntsagshaver, da deres smukke lavendelblomster skifter til fantastisk lilla blank frugt.
Selvom de vokser bredt i Middelhavet, ægplanter er hjemmehørende i Thailand. Planterne gør en smuk accent til blomster- eller grøntsagshaver, da deres smukke lavendelblomster skifter til fantastisk lilla blank frugt.
Auberginer er formet som squash, men lad dig ikke narre - de er faktisk medlem af tomatfamilien. Når du planter ægplanter i haven, skal du holde dem væk fra tomater og peberfrugter, fordi de alle har de samme tendenser til sygdom.
Der er mange varianter af aubergine for gartnere at vælge imellem, lige fra runde til lange cylindriske frugter. Start aubergine frø indendørs som du ville starte tomatplanter. Når jordtemperaturerne er mellem 75 og 90 F, transplanteres ægplanter 12 til 18 tommer fra hinanden i veldrænet jord med en god andel organisk materiale. Vand til to fod, når den øverste tomme af jorden er tør, og pas på at vande jorden, ikke frugten. Vand kan beskadige ægplanter. Gødes med fiskemulsion eller nitrogengødning hver anden uge.
Ligesom nogle tomatsorter er ægplanter ubestemte, hvilket betyder, at de vil fortsætte med at producere frugt, indtil ekstremt vejr stopper dem. I betragtning af dette kan du bevare den samme aubergine i et par år, så længe du beskytter den mod frost. Også som tomater kan ægplanter drage fordel af støtte fra et tomatbur.
Høst ægplanter, når frugten er skinnende og fast. Når glansen forsvinder for at afsløre en kedelig finish, er frugten overmoden og vil ikke være så velsmagende. Skær frugt fra planten i stedet for at trække den, og nyd ægplanter hurtigst muligt efter at have plukket den bedste smag.
