Zucchini er et populært medlem af sommer squash familie. Denne varme sæsongrøntsag kan dyrkes når som helst om foråret og sommeren.
Zucchini er et populært medlem af sommer squash familie. Denne varme sæsongrøntsag kan dyrkes når som helst om foråret og sommeren.
Plant courgette fra frø når som helst efter den sidste frost. Mange gartnere planter zucchini to gange i sæsonen for at give mulighed for en høst sommer og sent efterår. Plant frø omkring 2 eller 3 fod fra hinanden, hvis du planter i rækker, eller plant 2 eller 3 planter på en bakke til bakkeplantning. I modsætning til andre medlemmer af squashfamilien er courgetteplanter buskede og vokser høje og brede i stedet for at sprede sig ud over haven. Sæt muld omkring planterne, så frugten ikke er i direkte kontakt med våd jord.
Ligesom andre squash producerer courgetteplanter separate han- og hunblomster og kræver generelt lidt hjælp til bestøvning, som du kan gøre ved at børste en lille, ren pensel inde i hanblomsterne for at samle pollen, og derefter børste inde i hunblomsterne for at fordele det. Kun hunblomsterne producerer frugt, og du kan genkende forskellen mellem kønnene ved den lille courgette lige bag bunden af hunblomsten.
Når den er bestøvet, courgette vokse hurtigt. Høst frugten, når den stadig er lille (ca. 6 tommer lang) og mør for den bedste smag. I modsætning til sin fætter vinter squash har sommer squash (som zucchini) en tynd skorpe. Det er blødt, og du kan ridse det med din finger. Hvis zucchinien efterlades for længe på vinstokken, vil skallen stivne, og zucchinismag vil lide. Vælg tidligt og ofte. Du vil have handsker på, når du høster zucchini; planternes blade og stilke har små torner, der kan være ret irriterende for bare hænder. Udover selve squashen kan du også spis courgetteblomsterne!
