Vi ved alle, at tilføjelse af flere grøntsager til vores kost er et vigtigt skridt til at forbedre den generelle sundhed og velvære, men det er ikke altid let at presse ekstra salater ind i en travl tidsplan. Ville det ikke være fantastisk, hvis du helt kunne springe over supermarkedet og bare gå udenfor for at få fat i alt, hvad du havde brug for til produkter-og et næringsfyldt måltid? Overvej din have som en indgang til bedre spisning. Læs vores tips om, hvordan du kan have en sundere kost.
Hvad skal vokse
Ikke alle grøntsager er skabt ens, og nogle er meget lettere at dyrke end andre. For at undgå skuffelse skal du starte med varer, der vides at give resultater uden større indsats. Følgende er ikke kun lette at dyrke, de er sunde og lækre.
Salat: Hjørnestenen i hver salat, salat er en af de letteste grøntsager at dyrke. Så længe du vander din afgrøde tilstrækkeligt og ser efter snegle (som ser ud til at nyde at snige unge blade), bør du få flere salatværdier ud af hvert hoved.
Radiser: Radiser gør en sprød og subtilt krydret tilføjelse til din salat. De er hurtige til at spire og klar til at høste (og nyde) på cirka fire til fem uger. Radiser kan spises rå, kogte eller endda syltede, og er kendt som en god afgiftnings- og blodrenser.
Roer: Rig på calcium, jern, kobber, magnesium, kalium, fosfor og zink, roer er lette at dyrke og opbevares let i et køligt, tørt område til nydelse gennem efteråret og vinteren. Rødbede (toppe) er også næringsrige og kan smides i en salat eller sauteres med løg og hvidløg til en sund og velsmagende side skål.
Zucchini: Hvis du nogensinde har prøvet at dyrke zucchini, ved du, hvor let det er. Faktisk ender de fleste med så meget, at de ikke engang kan give det hele væk. Men courgette er lige så alsidig som sund og kan tilberedes på mange forskellige måder, herunder strimlet i en salat, ristet, grillet, syltet eller hulet og fyldt med alt fra ris til bulghur til jorden kød.
Grønkål: Hvis du kun har dyrket en ting i din have i år, skal du lave den grønkål. Denne let at dyrke grøntsag er fyldt med vigtige næringsstoffer, herunder vitamin K, A og C, calcium og jern. Grønkål er en kendt booster til immunsystemet og kan bruges på mange forskellige måder. Vild det ind i pasta, kom det på pizza, svits det eller hak det fint og tilsæt det til en salat.
Sig hej til urter
Friske krydderurter kan tage ethvert måltid fra intetsigende til smagfuldt - og bedst af alt er, at flertallet er et øjeblik til at vokse og give nok til at holde hele sommeren og senere, hvis du fryser eller tørrer det, du dyrker. Ikke kun vil du krydre hver bid, jo flere friske krydderurter du indarbejder i din madlavning, jo mindre salt bruger du. Tjek disse nærings- og smagsfyldte urter.
Persille: Ikke bare en pynt, denne urt er fuld af antioxidanter, jern og vitamin C og A. Persille er også kendt for sin evne til at hjælpe med at skylle toksiner ud af kroppen.
Oregano: Du kan bruge oregano til at tilføje en smagsstans til din madlavning, men denne urt er også kendt for sine antioxidanter og antibakterielle egenskaber.
Koriander: Synonym med mexicansk madlavning, koriander har en tydelig smag, der kan opfriske supper, gryderetter, salsaer og selvfølgelig tacos, enchiladas og fajitas. Urten er også kendt for at hjælpe med at fjerne toksiner fra kroppen og hjælpe fordøjelsen.
Basilikum: Perfekt til pesto, basilikum er også kendt for at have antiinflammatoriske egenskaber og indeholder flere essentielle næringsstoffer, herunder jern, vitamin A og K, calcium og mangan.
Rosmarin: En af de mest duftende og hårdføre urter, rosmarin vides at have antibakterielle egenskaber og fremme cirkulation og hjælpe fordøjelsen.
Urtehaver der passer til ethvert hjem >>
Overvej containere
Hvis du mangler plads-og de fleste bygartnere er det-den bedste måde at løse dit lille gårdsproblem på og stadig dyrke et utal af sunde grøntsager er ved at dyrke dine grønne i containere. Enhver ikke-rodfrugt kan fungere i en beholder, men nogle af de bedste muligheder i lille rum omfatter tomater, agurker, schweizisk chard, peberfrugt, squash og grønne bønner. Beholdere tørrer hurtigere ud end en almindelig have, så husk at holde dem vandet tilstrækkeligt. Du vil også sikre, at dine beholdere har drænhuller, så overskydende vand kan løbe væk.
Lære om container havearbejde >>
Flere pladsbesparende ideer
Bortset fra at dyrke dine grøntsager og urter i containere, har vi også fundet på et par andre ideer til bygartnere, der håber at maksimere et lille rum.
Tænk på havedeling. Har du en ven med masser af plads, men ikke lyst til at have? Se om du kan plante et lille område med grøntsager i hendes gård og dele hvad du høster.
Handel blomster med spiselige ting. Tænk på at udskifte nogle af dine blomster eller andre planter med grøntsager. Varer som kål, schweizisk chard, grønkål og broccoli kan være ganske dekorative såvel som nærende.
Brug din altan. Selv en lille altan kan rumme et par små krukker med urter, eller hvis du har rummet, større krukker med tomater, agurker, salat eller et udvalg af andre planter.
God høst!
Mere om havearbejde
Hvordan man laver have på et budget
8 Udendørs og havearbejde tilbehør til foråret
4 havearbejde apps til din grønne tommelfinger
