Når vi tænker på skaldyrsmiddage, tænker vi normalt på omhyggeligt grillet laks, clambakes ved stranden og skræmmende gryder med kogende vand fyldt med levende hummer. Grundlæggende tænker vi normalt ikke på fisk eller skaldyr som mad om ugen. Men nogle fisk og skaldyr er faktisk perfekte til hurtige og sunde middage. Et saftigt eksempel? Reje. Den tilberedes hurtigt og har en mild, sød smag, der betyder, at den passer godt til alle mulige andre fødevarer, som Giada De Laurentiis demonstrerer smukt i hende plade opskrift på parmesan rejer og grøntsager.
Se dette indlæg på Instagram
Et opslag delt af Giadzy (@thegiadzy)
Måltidet, fra hendes blog Giadzy, kommer sammen på godt 30 minutter. Giada vælger store skrællede og deveinerede rejer, hvilket sparer dig masser af forberedelsesarbejde. Til grøntsagerne kan du bruge et udvalg af dine favoritter; bare sørg for at skære de fastere lidt mindre end de saftige grøntsager, så alt koger igennem på samme tid. De Laurentiis bruger broccoli, løg, blomkål og cherrytomater i sin produktblanding.
Grøntsagerne steges i cirka femten minutter, før rejer tilsættes, sammen med parmesanost og oregano til krydderier. Tilføjelse af rejer, efter at grøntsagerne har kogt et stykke tid, sikrer, at de forbliver saftige og saftige, og at du ikke ender med en pande med overstegt rejer eller understegt grøntsager.
Inden servering drysses det hele med frisk citronskal, og du skal servere det med et fad citronskiver på siden, så folk kan presse dem over deres tallerkener, før de spiser. Vi ville heller ikke sige nej til en side af ristet, olivenolie-gennemblødt ciabatta-brød!
Og hvis du har brug for en plade til at lave denne lækre opskrift, skal du overveje dette Food Network Performance Series Non-Stick bageplade.
Vores mission hos SheKnows er at styrke og inspirere kvinder, og vi har kun produkter, vi tror, du vil elske lige så meget som vi gør. Bemærk, at hvis du køber noget ved at klikke på et link i denne historie, kan vi få en lille provision af salget.
Inden du går, skal du tjekke nogle af Giadas bedste pastaopskrifter under:
