Med sine faste og lidt søde smag kan havtaske konkurrere med hummer og østers om luksus hver dag. Det er overraskende let at lave mad og i sæsonen nu til en god pris.
Relateret historie. Martha Stewarts Blueberry Skillet Pandekage er perfekt til travle morgener
Wow dine gæster med denne opskrift
Denne opskrift kan følges af den nyeste kokke og wows hver gang.
Serveringsstørrelse 4
Ingredienser:
- 400 gram havtaskehale
- 2 kviste frisk timian
- 12 rashers tørhærdede, skindfrie, røget, stribet bacon
- 250 gram asparges
- Salt og peber efter smag
Til saucen:
- 1/2 kop Mayonaise
- 1 spsk smør
- Citronsaft, efter smag
- Salt og peber efter smag
Rutevejledning:
- Skær havtaskehalen i to fileter.
- Drys begge fileter med timian og krydr efter smag. Læg fileterne oven på hinanden i en gryde, så den tynde ende af den ene filet er modsat den tykke ende af den anden.
- Varm grillen op i 3-5 minutter.
- Pak baconen rundt om havtaske.
- Læg havtaske under grillen med baconforbindelserne på undersiden, så de ikke løsner under tilberedningen.
- Grill i 7-10 minutter, indtil baconen begynder at blive sprød. Vend forsigtigt og kog på den anden side i yderligere 7-10 minutter.
- Mens havtaske koger, tag ingredienserne til saucen, tilsæt dem i en skål sammen, bland grundigt og sæt til side.
- Når havtaske er kogt, lad den stå i 5 minutter.
- Imens dampes asparges i 3-5 minutter.
- Forbered saucen ved at kombinere ingredienserne i en lille skål.
- Dryp sauce over fisken og server med asparges.
Flere fiskeopskrifter
Traditionel fish and chips
Imponerende citronsålopskrifter
Enkle laks opskrifter
