Bananbrød er en all-time klassiker og den perfekte komfortføde at bage på en doven dag. Her er en sundere bananbrødsopskrift alternativ til de sædvanlige smør og sukker snøret, ved hjælp af fuldkornsmel og kokosolie. Tilsætning af dadler og fuldt modne bananer tilføjer lige nok sødme, så sukker udelades helt!
Relateret historie. Denne Giada De Laurentiis brødopskrift bruger alle dine påskerester
Hjertelig og nærende, denne sukkerfrie bananbrødsopskrift er til dig, der ønsker at tilføje mere naturlige fødevarer, fuldkorn og mindre sukker til din kost. Perfekt til morgenmad eller som en sund snack.
Sukkerfri bananbrødsopskrift med fuldkornsmel
Gør 1 brød
Ingredienser:
- 1-3/4 kopper fuldkornsmel
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 tsk kanel
- 2 spsk havregryn
- 6-7 dadler, udstenede og hakkede
- 2 æg
- 1/4 kop kokosolie
- 4-6 fuldmodne bananer, mosede
- 1/4 kop pekannødder
Crumb topping opskrift
- 1/4 tsk kanel
- 2 tsk kokosolie
- 1 spsk havregryn
- 1 tsk lysebrunt sukker, valgfrit
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Smør en brødform med kokosolie; bland derefter krummetoppet sammen og sæt begge til side.
- I en stor skål sigtes de tørre ingredienser sammen.
- Tilsæt bananer, dadler, æg og kokosolie i en blender og bland det til det er glat.
- Bland de våde ingredienser med det tørre, indtil det er glat; bland derefter pekannødder i.
- Hæld dejen i den smurte brødform og drys smuldret på toppen. Bages i ovnen i 50-60 minutter. Afkøl inden servering.
Flere bananbrødsopskrifter
Gulerod bananbrød opskrift
Kokos courgette bananbrød opskrift
Hindbær bananbrød opskrift
