The Next Food Network Star femte sæson begynder den 7. juni, og dens berømthedskokvært - Bobby Flay selv - deler indsigt i, hvad der skal til for at blive The Next Food Network Star.
Bobby Flays yndlingsret
Hun ved: Stort hitshow vender tilbage til premieren 7. juni, The Next Food Network Star! Noget du kan skåle? Undskyld, dårligt ordspil.
Bobby Flay: Ja absolut [griner]. Først - disse mennesker har meget gode madlavningskoteletter. Jeg synes, at deltagerne virkelig er den bedste gruppe kokke, vi har haft indtil nu i fem sæsoner. Jeg glæder mig til Barefoot Contessa - hun er lidt undvigende; hun gør ikke mange offentlige optrædener. Hun gør sine egne ting. Jeg fik en chance for at arbejde med hende. Alle finalisterne elskede at møde hende og være i hendes madlavningsstald. Det bliver noget for folk at se. Vi tager faktisk til Miami i serien - naturligvis en smuk ramme. Der er nogle skøre grilludfordringer. Jeg tror, det bliver en rigtig spændende sæson.
Hun ved: Hvad leder du efter i en deltager på The Next Food Network Star?
Bobby Flay: Fordi jeg er kokken i panelet, beskytter jeg altid maden. Det er Food Network - det handler om underholdning - (men vi kan ikke) glemme maden. Der er tre ting: Deltageren skal kunne lave mad med autoritet. (Han) skal være en god lærer og for at kunne inspirere. Og hvis de har disse to ting, skal han også være underholdende. Han skal være i stand til at holde seeren. Alle tre af disse ting er opskriften på succes.
Hun ved: Nogle af udfordringerne i løbet af de sidste fire sæsoner af The Next Food Network Star har været direkte brutale. Hvor kommer de fra? Synes du nogensinde, at showet gik for langt?
Bobby Flay: Nogle gange rådgiver jeg om nogle af udfordringerne - jeg kommer med ideer til udfordringer. Grundlæggende er det udført af Food Network og produktionsselskabet, selvom jeg nogle gange sætter mine to øre ind. Jeg tror, at de nogle gange er hårde. Men det er det, det handler om. Hvis alle var perfekte i enhver udfordring, ville der ikke være noget at se på. Grundlæggende er tanken at tage folk lidt ud af deres element for at se, hvordan de klarer sig under pres. Det handler ikke kun om at tackle udfordringen. Det handler mere om [håndteringstryk], når der er et problem - som der er på tv hver dag. Så jeg tror, at nogle gange, ja, er udfordringerne svære. Men de er svære af en grund.
Flays hemmelighed bag tv -kokens succes
Hun ved: Hvordan tror du, at kokkens rolle har ændret sig gennem årene i kendiskokens æra?
Bobby Flay: Kokken i fjernsynet har mange roller. På mange måder bliver kokke i fjernsynet rollemodeller for voksne og børn. Fra et voksenperspektiv handler det om at få folk til at spise bedre og mere nærende. Også masser af børn ser Food Network. Jeg kan ikke fortælle dig hvor mange - det er fantastisk. Jeg tror, at det er et erhverv mere for børn at se op til. Vi har et ansvar for at være et forbillede.
Hun ved: Bedste udfordring på showet i år?
Bobby Flay: Det første, jeg tænker på, er en udfordring i Miami. Det er udendørs, tæt på vandet. Det er en grillende udfordring, og der er alle disse forskellige slags fisk. Grundlæggende skulle de finde på en ret, der rent faktisk ville gå på menuen på en restaurant. Det, de fandt på [var utrolig kreativt], og det var dejligt at se, at folk har finesser med noget som fisk, som kan være virkelig svært at bruge.
Fra familiekok til stjerne?
Hun ved: Kan nogen, der simpelthen laver mad som mor eller far til familien, blive The Next Food Network Star? Hvad med i år?
Bobby Flay: Jeg vil sige, at [alle deltagerne] har gode madkoteletter. De er ret erfarne, når det kommer til madlavning. Det er hvor som helst fra nogen, der er hjemmekok, der laver mad til sin familie - som Melissa fra Texas - eller denne fyr ved navn Michael fra New York. (Han har) arbejdet i nogle toprestauranter i New York. Så er der en fyr uden for Washington, som jeg udfordrede i et kast. Og der er en kvinde ved navn Katie, som jeg virkelig kan lide meget.
Hun ved: Tror du, at det er vigtigt at have klassisk madlavningstræning for at vinde?
Bobby Flay: Det hele afhænger af, hvor langt du vil gå. Jeg har lavet mad længe. Jeg startede, da jeg var 17; Jeg er 44 nu. Min praktiske hverdagserfaring hjælper mig i fjernsynet. Det hjælper mig med at tale om det. Jeg når aldrig - det er det, jeg lever. Som dommer leder jeg efter en, der har et godt repertoire. Jeg vil have, at de skal have 600 informationsudstillinger i dem. Jeg vil have, at de bliver en vigtig del af Food Network -listen. Hvis du ikke er klassisk uddannet, sætter det dig i en ulempe, hvis du ikke har taget skridtet til at gøre dig selv til en bedre kok og en mere vidende. Jo mere erfaring du har, jo bedre (skud) har du ved lang levetid.
Mere Bobby Flay!
Vores anmeldelse af Bobbys seneste kogebog
Bobby Flays råd til håbefulde kokkeBobby Flays fars fars opskrifter
