Frequent Flier: En foodies guide til Singapore - SheKnows

Klar til at tage afsted? Denne uge Hyppig flyger er på vej tilbage til Singapore for at fokusere på al den gode mad, der tilbydes. Det er ingen hemmelighed, at singaporianere elsker at spise, og der tilbydes et forbløffende udvalg af godbidder, der skal prøves, fra velsmagende gadesnacks til femstjernet spisning. Hvis du elsker at spise, er Singapore noget for dig, og vi deler vores bedste tip om, hvor du skal spise, hvad du ikke må gå glip af, og hvor du skal bo, mens du får din madretter.

Relateret historie. Picture It: Miami 2020 - Du sætter sejl på en Golden Girls Cruise

Hvorfor gå til mad?

Elsker at spise? Føj Singapore til din must-visit-liste. Singaporeanere tager deres mad alvorligt. At spise er som en sport her, og uanset hvor du vender dig, vil der være et sted, du kan prøve et lækkert måltid, uanset om det er fra et femstjernet hot-spot eller en lille gadebod. Singapore kan prale af en unik blanding af køkkener og madlavningsmåder - malaysisk, kinesisk og indisk for blot at nævne nogle få takket være dens mangfoldige befolkning. Denne sort gør spisning i Singapore til en spændende oplevelse, og enhver madleder bør tilføje til deres kulinariske rejseplan.

Hvor skal man bo

Der er ikke noget bedre sted madglade i Singapore for at blive end den ideelt beliggende, nyrenoverede Pan Pacific Singapore. Den smarte lobby er indbydende (mere end de fleste hotelobbyer, vi har været i), og indretningen er frisk, moderne og sprød uden at ofre intimitet eller en venlig stemning. Hvorfor skal foodies blive begejstrede for Pan Pacific? Nå, maden de tilbyder, selvfølgelig. Hai Tien Lo er deres prisvindende kantonesiske restaurant med et moderne twist, der tilbyder fagligt udformede retter i afslappede, men stilfulde omgivelser. Vi var lige så imponeret over Keyaki japansk restaurant, der serverer ultrafriske, smukt belagte retter i rolige omgivelser, der behændigt balancerer traditionelt og moderne.

Vi elsker især det faktum, at Pan Pacific er inden for gåafstand (Singapore er en meget gangbar by) til to kendte kræmmercentre (de bedste steder at chow ned i den foodie-fokuserede by-stat). Du kan kaste det til både Maxwell Road Hawker Center og Lau Pa Sat (læs mere om disse steder herunder) lige fra hotellet på 15 til 20 minutter i et roligt tempo.

Start din dag

Hvis du ikke starter dagen med en overbærende og uforglemmelig morgenmad kl Kant, Pan Pacifics interaktive spisestue (der tilbydes syv åbne køkkener og køkkener fra hele verden), anbefaler vi at tage til Tong Ah Eating Hus (36 Keong Saik Road), en old-school kopitiam (billede af en kaffebar krydset med en madbane, kun mindre) og bestilling af kaya toast og kopi (singaporeansk kaffe). Kaya er en cremet kokosæg-marmelade infunderet med pandanblad. Retten serveres ofte med blødkogte æg, og med blødt mener vi meget blødt (som i knap tilberedt). Det er en lokal favorit, så prøv det, men hvis du ikke elsker ægget (det gjorde vi ikke), skal du holde dig til det stærke, søde koffeinfri boost (meget velkommen) og den trøstende kaya -toast.

Andre steder at spise et godt måltid

Hvis du kun har en bestemt tid til at spise dig igennem Singapore, skal du fokusere på hawkercentre. De er billige, velsmagende og en fantastisk kulturel oplevelse såvel som kulinarisk.

• Lau Pa Lør: Denne Singapore -institution henvender sig måske mere til turister end lokalbefolkningen, men det er en god introduktion til at spise på hawker centrerer og tilbyder en svimlende vifte af valgmuligheder, fra pizza til japansk til indisk og næsten alt i mellem. Åh, og den er åben 24 timer.
• Maxwell Road Hawker Center: Et andet populært valg, dette travle hawker -center er hjemsted for berømte madboder, der ofte har lange, slange linjer, når frokosttid. Rigelig siddepladser og masser af valg gør det til en god mulighed når som helst på dagen.
• Chinatown Complex Food Center: Hvis du tager hertil, skal du sørge for at tage til Hai Seng Ah Balling for at få en snack, du ikke sent vil glemme. Boden er kendt for Singapores svar på japanske mochi, glutinøse riskugler fyldt med en forskellige fyld (ofte sort sesampasta eller lotuspasta) og serveret i en sød suppe smagret med pandan.
• Makansutra Glutton’s Bay: Nyd dit måltid med en fantastisk udsigt over Marina Bay-skyline i dette udendørs madcenter, hvor alle de lokale favoritter (kylling ris, gulerodskage) tilbydes.
• Hong Lim Market and Food Center: Populært blandt lokalbefolkningen, er dette travle madcenter hjemsted for mange boder fordelt på to etager.

Gå ikke uden at spise ...

• Gulerodskage: Ikke den søde dessert, du tænker på, denne populære ret er faktisk lavet med hvid radise (ikke gulerødder), lavet til kager og stegt med æg, forårsløg, hvidløg og syltet radise.
• Hainanese kylling ris: Singapores nationalret er enkel, men på en eller anden måde et måltid, der giver dig lyst til at bestille den igen og igen. Bite-størrelse stykker dampet kylling serveres med ris, der er kogt i kyllingefedt og ledsaget af skiver agurk, sojasovs og chilipasta.
• Laksa: Denne populære trøstende karrynudelsuppe er også populær i Malaysia og giver et mættende og velsmagende måltid takket være den rige kokos-karrybouillon og tilføjelser som rejer og cockles.
• Char Kway Teow: En trøstende ret med stegte flade risnudler serveret på hawkercentre og gadeboder overalt.
• Popiah: Disse forårsrulle-lignende snacks er billige og velsmagende. Tynde indpakninger er fyldt med strimlede grøntsager, rejer, æg og undertiden kød.

Flere rejsetips og idéer

Verdens bedste hoteller for cocktailkendere
Rejseguide til Ho Chi Minh -byen
8 miljøvenlige feriesteder