Disse grillede græske kylling pitas er sjove, interaktive og helt lækre! Server dem i folie- eller vokspapirposer for at få det til at føles som om de kom lige fra din foretrukne græske restaurant eller madvogn!
Relateret historie. Rachael Ray delte lige en let balsamisk kyllingemarinade, der fuldstændig erstatter vores grillsauce
Lav disse en gang, og du vil gerne lave dem mindst en gang om ugen! At finde et godt pitabrød uden kvalitet gør hele forskellen!
Grillede græske kyllingepitas med enkel tzatziki -opskrift
Giver 4-6 pitas
Ingredienser:
- 4-6 lommeløse pitabrød
- 1 pund kyllingelår uden hud, udbenet
- 1/4 kop olivenolie
- 3-4 fed hvidløg, skåret i tern
- 1 tsk kosher salt
- 1/2 tsk peber
- 1 kop plus 2 spsk almindelig græsk yoghurt (delt)
- 2 spsk frisk citronsaft
- 2 spsk mayonnaise eller creme fraiche (valgfrit)
- 1 agurk, skrællet, frøet og skåret i tern
- 1/2 kop frisk dild, finhakket
- Salt og peber efter smag
- 2 dl icebergsalat, strimlet
- 1 stor tomat, frø og frugtkød fjernet og groft hakket
- 1 stort løg, skåret i tynde lange strimler
- Krukke med Tabasco eller anden varm sauce på siden
Rutevejledning:
- Læg kylling, olivenolie, hvidløg, salt, peber og 2 spiseskefulde græsk yoghurt i en stor pose med lynlås. Flyt posen rundt for at dække kyllingen godt. Lad kyllingen marinere mindst en halv time eller op til natten i køleskabet. Læg pitabrød i stakke af 3 og pakk dem derefter ind i aluminiumsfolie.
- Varm udendørs grill eller grillpande over medium høj varme. Sprøjt grillristen eller gryden med kogespray, og kog kyllingen på begge sider, indtil den er let forkullet og duftende, cirka 5 minutter pr. Side afhængigt af lårets tykkelse. Fjern kyllingen fra grillen og lad den hvile.
- På dette tidspunkt, hvis du laver mad på en udendørs grill, skal du placere dine indpakkede pitabrød på grillen og lade dem varme op cirka 3-5 minutter pr. Side. Hvis du laver mad indendørs, skal du placere dine indpakkede pitas i en forvarmet 375 grader F ovn i cirka 10 minutter.
- Læg den resterende kop yoghurt, citronsaft, mayonnaise, agurk og dild i en mellemstor skål og bland godt. Salt og peber efter smag.
- Skær kyllingen op mod kornet, og giv den derefter en grov hakning og læg den på et fad. Pak opvarmede pitabrød ud og læg dem også på et fad. Server buffet -stil, så folk kan placere kylling i deres eget pitabrød og derefter tozatzikisauce, salat, tomat, løg og varm sauce, hvis det ønskes.
Flere pitabeskrivelser
Pita prosciutto pizza
Pita brød salat sandwich med Bolognese sauce
Vegetarisk avocado og pitabrød med hvid bønne
