Los Angeles er ikke hjemsted for bare wannabe -skuespillere, berømtheder, socialitter og gadekunstnere. Faktisk er Englenes By (drømme brudt eller ej) hjemsted for nogle af de bedste restauranter i landet. Og som en pige, der har spist sig igennem en del stater, er det en fed og vovet erklæring.
Du ser, hvad der gør Los Angeles til en fantastisk mad byen er ikke bare overflod af friske, inspirerende ingredienser, der sidder uden for bymurene. Nej nej. Det, der gør det til et så fantastisk sted at spise og drikke, er den simple kendsgerning, at mad ikke bare er mad. Det er en måde at leve på. Det er en kunstform. Det er en passion... det er revolutionerende. For at skabe den mest spændende (og mættende) gastronomiske rundtur i Los Angeles har jeg lagt min drømmespisedag i den travle og smukke 90046.
Morgenmad eller brunch
Hvis du vil opleve den bedste brunch i hele byen, skal du gå til Blu Jam Café. Denne hyggelige lille café i det trendy WeHo -kvarter er en institution blandt de lokale. Du kommer ikke dertil i weekenden uden at skulle vente i kø (og de tager ikke forbehold). Hvad gør det så godt? Det er simpelthen maden. Jeg bestilte Kamils morgenmad, som er en stor skål med alt hvad du har brug for til morgenmad, som æg, hash, bacon og ost. Jeg var nødt til at prøve deres berømte sprøde franske toast, som får munden til at vande bare ved tanken om det. Tre plader kraftigt franskbrød dyppes i dej og derefter belagt med cornflakes for at give hver bid en solid knase. Toppet med hjemmelavet marmelade er det fuldstændig guddommeligt. Alt hvad du bestiller vil være fantastisk. Jeg drømmer stadig om fransk toast.
Frokost
Hvis du er ligesom mig og kunne spise charcuteri tilberedt kød til hvert eneste måltid, opfordrer jeg dig til at tjekke ud Gårdsbutik i Santa Monica. Dette spisested, slagteri, bageri og vinbutik er hjemsted for nogle af de bedst kurerede oste og oste i byen. For at starte din frokost, bestil et ost- og charcuteri -fad. Selvom jeg var tilfreds med at spise netop det, vil en BLT lavet med hjemmelavet bacon give dit måltid lidt mere hjertelighed. De ristede rødbeder er guddommelige; toppet med blød gedeost og utrolige krydderier. Når du er færdig med at spise, skal du hente nogle af deres spidskød og ost i butikken ved siden af.
Også i Santa Monica er de utroligt innovative ærter og gulerødder. Selvom navnet betyder, at det er endnu et "hippie -vegansk sted", kan jeg forsikre dig om, at det ikke er det. Faktisk er de bedst kendt for deres burgere og pommes frites! I modsætning til mange andre burgerledsager kender ærter og gulerødder vigtigheden af at have et godt afrundet måltid-så de serverer hver kødfuld ret med en side af grøntsager. Åh! Og de serverer ikke kun oksekød og kalkun. Jeg bestilte en kænguru burger med avocado, tomat, spirer og hvidløgs aioli. Lad os bare sige, at der ikke var et stykke tilbage på tallerkenen.
Aftensmad
Italienske restauranter får ofte en dårlig rap, hovedsageligt fordi mange af dem virker klæbrige og uautentiske. Scarpetta, der er placeret inde i Montage Beverly Hills, er hvad enhver italiensk restaurant drømmer om at være. Jeg startede mit måltid med spaghettien, hvilket er det, de er kendt for. Det er enkelt, men dekadent. Saucen er en grundlæggende tomatbund lavet med smør, hvilket giver den en næsten Alfredo-agtig kvalitet. For virkelig at få en forsmag på alting anbefaler jeg stærkt kokkens smagsmenu. Ikke kun får du et nippe af kokken Scott Conants specialiteter, du modtager også en vin, der er parret med hver ret.
Jeg er muligvis en dame, men det betyder ikke, at jeg ikke vil tygge ned på en stor griseplade, hvorfor jeg følte mig hjemme kl. Dyr, der ligger på Fairfax Avenue. Denne fyr-centrerede restaurant er hjernebarn af Jon Schook og Vinny Dotolo, som du måske har set på Anthony Bourdains Ingen forbehold et par gange. Uanset deres berømmelse er denne restaurant så langt fra prætentiøs, som de kommer. Kyllingeleverskålen er enkel, men smagfuld, og kung pao -søde brød er noget, du absolut ikke kan gå glip af. Afslut dit måltid med deres berømte bacon -crunchbar, serveret med en side is.
Flere madelskere ’guider
Madelskers guide til de fransk polynesiske øer
Madelskers guide til Cleveland
Mad- og vinelskernes guide til Nordfrankrig
