Bananlinsesalat - SheKnows

Bank ikke på det, før du prøver det! Hvis du tror, ​​at bananer og linser ikke har noget kulinarisk sted sammen, vil denne sydafrikansk-inspirerede opskrift dejligt overraske dig.

Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret

Bananlinsesalat opskrift

Serverer 8

Ingredienser:

• 5 spsk olivenolie
• 1 løg, i tern
• 1 rød peberfrugt, skåret i tern
• 2 fed hvidløg, hakket
• Salt og friskkværnet sort peber efter smag
• 2 spsk hakket frisk fladbladet persille plus hele blade til pynt
• 3 spsk hakket frisk koriander plus hele blade til pynt
• 2 kopper kogte linser (kogte til de er møre, men ikke grødet)
• 3 modne, men faste bananer, skrællet, skåret på tværs
• 2 spsk balsamico

Rutevejledning:

1. Varm olie i en stegepande over medium varme. Tilsæt løg og kog under omrøring ofte, indtil løget er blødgjort.
2. Tilsæt peberfrugt og kog under omrøring, indtil det lige er begyndt at blødgøre.
3. Tilsæt hvidløg og kog under omrøring i 1 minut. Smag til med salt og peber.
4. Tilsæt persille, koriander og linser. Kog under omrøring ofte, indtil linserne er opvarmet.
click fraud protection
5. Overfør linsemassen til en stor skål og tilsæt bananer. Dryp med eddike og rør for at kombinere. Smag til med salt og peber.
6. Server straks, pyntet med persille og koriander.

Flere veganske opskrifter

Vegansk krydret græskarsuppe med citrongræs og kokosmælk
Vegansk shiitake bacon
Vegansk chokoladeis