For en uge siden lavede vi et indlæg om spisetendenserne for 2012, som dækkede, hvad der er varmt i at spise ude i det nye år. I dag giver vi dig de fem bedste madtrends for 2012, som forudsagt af trendspotter Marian Salzman fra Euro RSCG. Her er hvad der står på køkkenbordet for det kommende år.
For en uge siden lavede vi et indlæg om spisetendenser for 2012, som dækkede hvad der er varmt i at spise ude i det nye år. I dag giver vi dig de fem bedste madtrends for 2012, som trendspotter forudsiger Marian Salzman fra Euro RSCG. Her er hvad der står på køkkenbordet for det kommende år.
Toptrends inden for mad
Har du hørt om fedtfobi, mobile spiser eller stigningen i koreansk mad? Hvis ikke, gør dig klar til at høre masser. Salzman siger, at det er de kommende tendenser for 2012.
1. Fed fobi
Selvom amerikanernes ønske om at tabe sig ikke er nyheder, begynder resten af verden at følge trop. Salzman forklarer: "Som had til overvægt griber kloden - selv de stilfulde franskmænd ser en foruroligende stigning i fedme - leder efter store navne som Pepsi for at komme ind på sunde valg."
>> De bedste diæter til sundhed og vægttab
2. Skyldfri snacks
Vi er ombord med tendensen til sundere snacks, og vi er ikke de eneste. "Sunde snacks - og deres salg - springer ud af diagrammerne, når vi bliver opmærksomme på, hvad vi spiser," siger Salzman. "Kig efter emballerede baby gulerødder og fedtfattige chips og salsa eller hummus til at være enorme til at slanke."
>> Sunde proteinrige snacks
3. Sydstegt
I modsætning til fedtfobi-trenden er der stadig masser af mennesker, der elsker at spise komfortabel mad med et højt kalorieindhold. "Der er en inderlighed for det sydlige køkken i hjemmet, måske som reaktion på fedtfobi," siger Salzman. “Kokken Marcus Samuelssons Harlem -spisested Red Rooster bejler for eksempel berømtheder med okra, kvalt svinekoteletter og stegte grønne tomater. Ikke ligefrem magert køkken. ”
>> Et lækkert udvalg af sundere veganske komfortmatopskrifter
4. Koreansk mad
"Foodies summer af koreansk smag, der er syltet og pebret," siger Salzman. “Tacos og kimchis lavede foodtruckscenen i L.A., og for nylig tildelte Michelin sin første stjerne til en koreansk restaurant på Manhattan. Forvent, at der kommer flere koreanske spisesteder. ”
>> Se om dine foretrukne veganske restauranter serverer koreansk mad
5. Mobil spiser
Hvis at spise på farten er normen for dig, vil du elske trenden med mobile eats. "Efterhånden som vores mobil-, pop-up- og food-truck-besættelse vokser, skal du kigge efter store mærker og kæder til at springe på vognen med mobiltilbud," forudsiger Salzman. "Sultne forbrugere har vist, at de vil stå i kø hvor som helst til billige, innovative, multikulturelle billetpriser."
Mere veganske nyheder du kan bruge!
