Nu hvor de tunge feriedessertcocktails er uden for sæsonen, og bikini- og shorts -sæsonen er på vej, er forfriskende frugtige cocktails i orden. Jiggly gelécocktails-også kendt som solide cocktails-er en sjov tilføjelse til en spring-fling-sammenkomst. Efter at have gået ud over Jell-O-optagelserne på dine college-dage, er følgende gelé-cocktails lækre, elegante og værdige til at nippe. Solide cocktails kan serveres som en imponerende unik dessert efter middagen eller arrangeres på baren eller forretterbuffeten ved din næste cocktail eller havefest.
Vilde Hibiscus Champagne geléer
Gør 6
Vilde hibiscusblomster i sirup laver lækre cocktails og desserter. De lyse røde blomster er især iøjnefaldende i denne solide cocktailopskrift, høflighed af WildHibiscus.com.
Ingredienser:
1-2/3 kopper Champagne eller mousserende vin
1 krukke vilde hibiscusblomster i sirup
1/2 kop vand
5 gelatineblade eller 3 tsk gelatinepulver
Flødeskum, mørke chokoladekrøller og maraschino -kirsebær til pynt
Rutevejledning:
1. Tilsæt champagne eller mousserende vin til en blandeskål. Hæld 1/2 kop hibiscussirup (uden blomster) i vinen.
2. I en lille gryde ved svag varme, varmt vand og gelatine opløses. Kog ikke. Hæld vandblandingen i vinen gennem en sigte og rør rundt.
3. Læg en vild hibiscusblomst i hver af seks champagnefløjter eller smarte glas. Hæld geléblandingen i glassene, indtil de er 2/3 fulde.
4. Stil på køl natten over for at stivne. Når du er klar til at servere, top hver cocktail med en lille hvirvel flødeskum, et par mørke chokoladekrøller og en maraschino kirsebær.
Jell-O Mousse-tini
Gør 8
Se det vrikke, se det vrikke! Denne solide cocktail er høflighed af JelloLounge.com. For at gøre dette til en jomfruelig cocktail skal du blot erstatte vand
til vodkaen.
Ingredienser:
2 (3 ounce) pakker Jell-O Gelatin, enhver smag, delt
2-1/2 kopper kogende vand
1 kar (8 ounce) Cool Whip Whipped Topping, frosset eller optøet
1/2 kop vodka
1 spsk limesaft
Rutevejledning:
1. Fordel 1 pakke gelatine på en stor tallerken. Dyp fælge af 8 (6-ounce) dessertglas i koldt vand, derefter i tør gelatineblanding. Sæt til side.
2. Hæld ubrugt gelatinemix fra pladen i en medium skål. Tilsæt den resterende gelatineblanding.
3. Tilsæt gradvist kogende vand, omrør i 2 minutter med et piskeris, indtil gelatinen er helt opløst. Rør de resterende ingredienser i.
4. Hæld gelatineblandingen i tilberedte glas og stil på køl i 2 timer eller indtil den er fast.
Sangria Party Cups
Gør 6
Disse sangria festkopper er perfekte til en forårs eller sommer soiree udenfor i haven eller ved poolen og er sjove og frugtagtige.
Ingredienser:
1-1/2 kopper kogende vand
1 (3 ounce) pakke Jell-O Strawberry Flavor Gelatin
1 (3-ounce) pakke Jell-O citronsmaggelatine
Isterninger
1 kop tør rødvin (eller druesaft)
8 friske jordbær i kvarte
1 (11 ounce) dåse mandarin appelsinsegmenter, drænet
1 kop frøfrie røde druer, halveret
Rutevejledning:
1. Tilsæt kogende vand til de kombinerede gelatineblandinger i en medium skål. Rør mindst 2 minutter eller indtil den er helt opløst.
2. I et glas målekop tilsættes nok isterninger til vinen til at måle 1-1/2 kopper.
3. Tilsæt vin til gelatine, og rør til det er lidt tykkere. Fjern eventuel usmeltet is.
4. Fordel frugt jævnt i seks klare dessertretter og dæk med gelatineblanding.
5. Stil på køl i 4 timer eller indtil den er fast.
Citron Ginger Fizz
Serverer en skare
Denne bar, der er spiselig fra Ritz Carlton, vil tilføre lynlås til din fests cocktailmenu.
Ingredienser:
18 gelatineplader
12 væske ounces simpel sirup
1 spsk meget fint hakket frisk ingefær
12 fluid ounces Ketel One Citroen Vodka
1-1/2 spsk fint hakket citronskal
20 ounce sodavand
Rutevejledning:
1. Læg gelatinepladerne i en skål, dæk med koldt vand og blød i 5 minutter.
2. Varm den simple sirup og ingefær i en lille gryde ved middelhøj varme til kun en kog.
3. Fjern fra varmen. Pres vandet fra gelatinepladerne og kom det i den simple sirup under omrøring for at opløse gelatinen. Sæt til side.
4. I en stor skål kombineres vodka, citronskal og sodavand, blandes for at kombinere. Tilsæt den gelatin-simple sirupblanding og rør kort for at kombinere.
5. Hæld blandingen i en plastfolie foret ekstra stor lige-formet gryde (eller to, hvis du ikke har en ekstra stor pande) og dæk til. (En hotelpande med 2-1/2-tommer sider er ideel.)
6. Stil det i køleskabet for at lade gelatinen stivne helt, gerne natten over.
7. For at servere skal geléen udformes på en bageplade foret halvplade, fjernes plastfolien og skæres i ønskede former.
Melon Citrus Twist
Dette er en anden bar spiselig høflighed af Ritz Carlton.
Ingredienser:
18 gelatineplader
8 væske ounces simpel sirup
12 fluid ounces Ketel One Vodka
2 ounce Midori likør
12 ounce 7-Up eller citron-lime sodavand
6 væske ounces frisk limesaft
Rutevejledning:
1. Læg gelatinepladerne i en skål, dæk med koldt vand og blød i 5 minutter.
2. Varm den simple sirup i en lille gryde ved middelhøj varme til kun en kog. Fjern fra varmen.
3. Pres vandet fra gelatinepladerne og kom det i den simple sirup under omrøring for at opløse gelatinen. Sæt til side.
4. I en stor skål blandes vodka, likør, sodavand og limesaft. Tilsæt den gelatin-simple sirupblanding og rør kort for at kombinere.
5. Hæld blandingen i en plastfolie-foret ekstra stor lige-sidet gryde (eller en hotelpande med 2-1/2-tommer sider) og dæk til. Stil på køl for at lade gelatinen stivne helt, helst
natten over.
6. For at servere skal geléen udformes på en bageplade foret halvplade, fjernes plastfolien og skæres i ønskede former.
- Tips til fremstilling af signaturcocktails
- Eksperttips til at lave cocktails til en mængde
- Video: Lav en kølig limespritzer -cocktail
