Nigella Lawson mener, at udtrykket "ren spisning" er en måde at skjule en spiseforstyrrelse på.
Nigella Lawson, den britiske kok og forfatter til Simpelthen Nigella, er imod udtrykket "ren spisning" og er ikke genert med at fortælle dig hvorfor.
Mere:Nigella Lawsons mand Charles Saatchi nægter at blive kvalt
I oktober fortalte foreningsbekæmperen for BBC at "begrebet 'ren spisning' er en implikation af, at enhver anden form for spisning er beskidt eller skammelig." Hun fortsatte: ”Jeg synes, at mad ikke skal bruges som en måde at forfølgelse af sig selv, og jeg tænker virkelig, man skal søge at få glæde og svælge i det gode frem for enten at tænke, 'Åh nej, det er beskidt, dårligt eller syndigt' eller at 'spise er dydig. ’”
Tidligere i denne uge på JW3 højttalerserie i London udbrød Lawson: "Folk bruger bestemte diæter som en måde at skjule en spiseforstyrrelse eller en stor følelse af ulykke og uro med deres egen krop. Der er en måde, hvorpå mad bruges enten til at lykønske sig selv-du er et bedre menneske, fordi du spiser sådan-eller for at forfølge dig selv, fordi du ikke tillader dig selv at spise de fødevarer, du har vil have."
Mere: Nigella Lawsons overraskende måde at håndtere retssager og skilsmisse på
Hun mener også, at det at komplimentere en person for deres vægttab kun belønner nogens opfattelse af, at tyndere er bedre. "Hvis du er naturligt tynd, er det fantastisk," siger hun, "men hvis du skal sulte dig selv for at være tynd, er det ikke godt at tilskynde folk til at være i den form, fordi det ikke er godt for dig."
Lawson har et unikt perspektiv på dette spørgsmål: Hendes mor havde en spiseforstyrrelse. Jeg forestiller mig, at at se en hun elskede lider for at være tynd, kunne få hende til at have en så stærk reaktion.
Men for mig handler ren spisning om at indtage ingredienser, der er gode for mig. Når jeg spiser en Krispy Kreme -doughnut, synes jeg ikke, at den er beskidt, eller jeg spiser syndigt. Jeg tror bare, at jeg ikke spiser en madvare, der er bedst for min krop. (Min mund vil have dig til at vide, at den er uenig, for Krispy Kreme -donuts smager guddommeligt.)
Mere:Charles Saatchi skilsmisseanmeldelse gjorde Nigella Lawson blind
Hvis din bil kræver premiumgas, og du giver den regelmæssig blyfri, kører den ikke så godt. Sådan tænker jeg om mad. Ren spisning er din præmie.
Lawson og jeg er enige om en ting: alt med måde. "Der er tidspunkter, hvor du har brug for et stykke kage," sagde hun. "Du spiser det ikke hver dag, men livet skal være afbalanceret og ikke for begrænset."
Amen, Nigella!
