Spring over morgenmad kan sammenlignes med at prøve at køre uden gas. "Navnet på morgenmåltidet - morgenmad - fortæller os hvorfor," sagde Sandy Procter, Kansas State University Research and Extension ernæringsspecialist. "I betragtning af at mad er nødvendig for at give næring til kropsfunktioner, er morgenmad nødvendig for at bryde fasten om natten for at brænde daglige aktiviteter."
Mest vigtige
dagens måltid
En påmindelse om at spise morgenmad er rettidig for familier og børn, der forbereder et nyt skoleår, men gør tid til morgenmad vil gavne både forældre og børn, sagde Procter, der også er registreret diætist. Børn, der spiser morgenmad, er typisk mere i stand til at være opmærksomme i klassen og behandle oplysninger, sagde Procter med henvisning til forskning rapporteret af Food Research and Action Center i.
Forskning viser, at børn, der sprang over morgenmaden og var sultne, kan have svært ved at være opmærksomme i klassen og muligvis ikke kan komme sammen med klassekammerater.
Washington DC. Undersøgelsen viste, at børn, der sprang over morgenmaden og var sultne, kan have svært ved at være opmærksomme i klassen og måske ikke kan komme sammen med klassekammerater. Tilhængere af skolemorgenmadsprogrammer rapporterer også, at børn, der har skolemorgenmad, spiser mere frugt og drikker mere mælk og forbruger mindre mættet fedt end dem, der ikke spiser morgenmad eller spiser morgenmad derhjemme, Procter sagde.
Morgenmad behøver ikke være kompliceret, tidskrævende-eller dyr, sagde Procter, som foreslog at vælge fødevarer fra to eller flere fødevaregrupper, såsom fuldkorn med mælk og frugt eller æg, ristet brød og Juice.
- Jordnøddesmør på toast kan være nok til at starte dagen, sagde Procter, der bemærkede, at børn også kan lide bagels, herunder mini-bagels, der virker som en perfekt portion i halvliter.
- Ristet eller almindeligt, tilsæt frugt, frugtpålæg, jordnøddesmør eller et stykke sidste nat rester af stege for at lave en hurtig morgenmadssandwich, sagde hun.
- Opvarmning af en rest gryde, halvdelen af en sandwich eller et stykke pizza kan også erstatte mere traditionelle morgenmadsprodukter, sagde Procter.
- Mens pizza typisk trækker fra brødgruppen (skorpe), grøntsagsgruppe (tomatbaseret pizzasauce og toppings såsom grøn peber, løg eller svampe), mejerigruppe (ost) og kødtopping, som alle kan bidrage til sundheden, understregede hun variation til morgenmad eller andre måltid.
At bede børn om at skiftes i køkkenet og hjælpe med tilberedning af morgenmad kan stimulere familiens indkøb, sagde Procter, der også foreslået at stille bordservice og ikke-letfordærvelige madvarer ud-en æske med korn som eksempel-før sengetid for at spare tid i morgen. Nogle familier, herunder dem med teenagere, der er involveret i skoleaktiviteter eller med et fritidsjob, opdage, at det kan være lettere at spise morgenmad sammen end at finde "sammen" tid til et aftensmåltid, hun sagde. At bringe familien sammen ved måltiderne giver familiemedlemmer mulighed for at dele mad og fællesskab og opmuntre hinanden, sagde Procter. Uanset om et barn arbejder på et videnskabeligt projekt eller en voksen er tæt på at gennemføre et større arbejdsprojekt, sender opmuntrende ord et positivt budskab og nærer styrke i familien.
Om denne artikel: Denne historie er af Nancy Peterson ved Kansas State University Agricultural Experiment Station og Cooperative Extension Service. I Kansas er der oplysninger om planlægning og tilberedning af morgenmad og valg af sundhedsfødevarer amt eller distrikt K-State Research and Extension-kontor og på Extensions websted: www.oznet.ksu.edu/humannutrition. Flere oplysninger om skolemorgenmad og frokostprogrammer er typisk tilgængelige fra skolens distriktskontorer og under tilmelding.
