Fedtfattig sommerjulpudding-SheKnows

Fejr sæsonbetonet mad i julen med en sund, frisk og levende sommerbudding, komplet med fedtfattig krydret vaniljesaus.

Relateret historie. Jamie Olivers Egg & Mango Flatbread er vores nye brunchbesættelse

Med sådan en overflod af frisk frugt i sommer, hvem har brug for en kraftig tørret frugt budding kommer juletid? Pisk en smuk og levende sommerpudding i år, der er fuld af smag, fedtfattig og julefarvet til at starte!

Sund sommerbudding

Ingredienser:

• 4 kanter jordbær i kvarte
• 300 gram friske eller frosne hindbær
• 300 gram friske eller frosne blåbær
• 1/2 kop flormelis
• 1/2 kop granatæblejuice
• 7-8 skiver frisk hvidt brød, skorper fjernet (brioche er fantastisk, men hvidt brød vil klare sig)

Rutevejledning:

1. Beklæd en mellemstor budding eller glasskål med nok plastfolie til at hænge over skålens sider med cirka 5 centimeter.
2. Beklæd bunden af ​​skålen med skiver brød og pakk den fast til at dække bunden. Fortsæt derefter med at lægge brødet op ad skålens sider og overlappe hver skive lidt, indtil hele skålens inderside er dækket med brød.
click fraud protection
3. Derefter kombineres bær, sukker og saft i en medium gryde og omrøres ved svag varme, indtil sukkeret er opløst.
4. Si saften fra frugten (behold saften, du får brug for den senere), og tip derefter frugten i den brøddækkede skål. Hæld nok saft i skålen til næsten at dække frugten, så safterne løber over brødet for at give det en smuk bærfarve.
5. Dæk toppen af ​​frugten med mere brød, hæld lige nok saft over til at dække brødet, og vikl derefter toppen med plastfolie. Dæk skålen til med en tallerken, der passer perfekt ovenpå, afvej den derefter med en dåse og stil den på køl natten over for at stivne.
6. Når budding er sat, skal du forsigtigt lette den fra skålen, skære den og servere med krydret vaniljesaus.

Fedtfattig krydret vaniljesaus

Ingredienser:

• 2 kopper fedtfattig mælk
• 1 vaniljestang, delt på langs
• 1 tsk malet kanel
• 1/2 tsk stødt muskatnød
• 1/4 kop flormelis
• 2 tsk vaniljepulver
• 1 stort æg

Rutevejledning:

1. Hæld mælk og krydderier i en mellemstor gryde og lad det simre ved svag varme.
2. Pisk vaniljesukker og sukker i en lille skål, tilsæt ægget og pisk til det er godt blandet.
3. Pisk gradvist den varme mælk i æggeblandingen, og vend derefter cremen tilbage i gryden, mens den konstant piskes ved middel varme, indtil vaniljecreme tykner.
4. Serveres varm eller kold over sommerbuddingen.

Flere juleideer

DIY adventskalender
3 Super søde julekager
Lav dit eget juletræ