Løg er en daglig ingrediens i mit køkken. Rå løg har en skarp skarp smag, som jeg elsker at tilføje til salater, mens karamelliserede løg giver en dejlig naturlig sødme til enhver ret, de nåde. Udover at være lækker, er løg også en superfood, der er god for dit helbred. Sådan gør du.
Løg er en daglig ingrediens i mit køkken. Rå løg har en skarp skarp smag, som jeg elsker at tilføje til salater, mens karamelliserede løg giver en dejlig naturlig sødme til enhver ret, de nåde. Udover at være lækker, er løg også en superfood, der er god for dit helbred. Sådan gør du.
Løg er rigeligt
Din lokale købmand kan kun bære to til tre typer løg, men disse rodfrugter findes i mange læskende sorter. Der er tusinder af sorter af løg, hvoraf mange dyrkes lige her i USA. Du skal muligvis besøge dit lokale landmændsmarked eller bare dyrke dit eget.
Løg er godt for dig
”Gule, røde og hvide løg giver mere end bare smag. De har lag af fordele, ”siger forbrugeradvokat Kim Reddin fra
Sunde fordele ved løg
Undersøgelser viser, at løg er hjerte-sunde, fungerer som en naturlig antiinflammatorisk, bekæmper kræft, reducerer risikoen for diabetes og endda kan øge knoglemassen.
Hjertesundhed: Forskning tyder på, at løg kan hjælpe med at sænke forhøjet kolesterol og blodtryk og forbedre cirkulationen, når det kombineres med en sund kost og aktiv livsstil (beklager, der er ikke noget, der hedder en mirakelmad - du skal stadig gøre dit for at opretholde en sund kost og træner).
Anti-inflammatorisk: “Løg er en naturlig kilde til flavonoider, især quercetin, som i nyere undersøgelser har vist hjælpe med at reducere kronisk betændelse forbundet med en øget risiko for hjerte -kar -sygdomme, ”siger Reddin. Betændelse er også en synder i kræft og mange andre kroniske sygdomme. Lær mere om den antiinflammatoriske diæt.
Reduceret risiko for diabetes: “Løg har også et højt indhold af C -vitamin og en god kilde til fiber og krom. Desuden har de vist sig at hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet, hvilket er vigtigt for at håndtere diabetes, ”tilføjer Reddin.
Øget knoglemasse: En analyse fra 2009 af 2004 National Health and Nutrition Examination Survey konkluderede, at løgforbruget synes at gavne knogletætheden hos peri-menopausale og postmenopausale ikke-spanske hvide kvinder 50 år og ældre. Ældre kvinder, der spiser løg ofte, kan reducere deres risiko for hoftebrud med mere end 20 procent sammenlignet med dem, der aldrig spiser dem.
Lad ikke løg bringe dig til tårer
Uanset sundhedspenge, hvis du er tilbageholdende med at lave mad med løg, fordi du ikke vil køre din mascara, så tag dette tip fra National Onion Association:
Chill et løg før skæring for at forhindre tårer. Det er vigtigt at bruge en skarp kniv og klare, præcise snit. Jo flere nedskæringer du laver, jo mere cellulær skade vil du forårsage, hvilket frigiver de kemikalier, der får dine øjne til at producere tårer. Terninger klogt.
Og hvis det er løgpust, du vil undgå, skal du spise et par persillekviste. ”Traditionen med at lægge persille på en tallerken var at give diners en ganerens efter middagen. Persilleolie hjælper også med at rense det øvre GI -område, ”forklarer Reddin.
Mere vegansk kost Tips!
