Havde du svært ved at få alle de produkter, du ønskede, til en anstændig pris i vinter? Heldigvis er forårsfrugter og grøntsager på vej ind, så du kan få alle de næringsstoffer, du har brug for, uden at gå over budgettet. For lidt ekstra sjov, prøv at inkorporere nogle af disse lækre sæsonbestemte varer i din daglige madlavningsrutine.
Asparges
Asparges kan være en ganske dyr vare, når den er uden for sæsonen, men den når sit højdepunkt fra marts til juni, så nu er din chance! Asparges er lav i kalorier og natrium og høj i vitamin A og vitamin K. Den er smagfuld og har en vidunderlig sprød, men blød konsistens. Asparges er kendt for at have hårde ender, som kan være snorlige og mindre behagelige at spise. For at få mest muligt ud af denne veggie skal du holde et stykke asparges i hver ende og bøje, indtil det klikker. Halvdelen med hovedet kan hakkes i stykker på en tomme til den ret, du laver. Hvis du virkelig ikke kan lide den hårdere tekstur, kan du kassere den anden ende, men en mere økonomisk rute er at kaste
virkelig grove sektioner og skær resten i tyndere stykker, så de har en bedre chance for at møre. Asparges er fantastisk som en enkel side eller tilberedt i stege- eller pastaer. Eller, for et sundt forårsmåltid, accent a cremet Dijon -kylling med nogle dejlige friske asparges.Grapefrugt
Denne suveræne kilde til C -vitamin startede sin sæson om vinteren og varer helt til foråret. Så nu er et godt tidspunkt at starte dine morgener med en lækker hunk af denne syrlige frugt. Skær simpelthen en i midten, drys med et strejf af Splenda eller en teskefuld ahornsirup og øs væk!
Radise
Radiser er bedst gennem hele forårssæsonen og ind i det tidlige efterår. De er sprøde som en gulerod, men har også et unikt krydderi med sig. Og de tilføjer en fantastisk farvefarve til salater og andre grøntsagssamlinger. Der er flere lækre typer radiser at vælge imellem og udsøgte opskrifter for hver af dem, så du vil let finde dig selv at inkorporere denne smukke rodfrugt.
Artiskok
Selvom artiskokker også høstes i efteråret, vil foråret er når de virkelig er bedst. De er en god kilde til C -vitamin og folat, så grib enhver lejlighed til at indarbejde dem i din madlavningsrutine. Mange mennesker undgår artiskokker på grund af hvor komplicerede de ser ud. Men giv ikke så let op! Når du forstår hvordan man desekterer de små grønne kloder du vil være ivrig efter at inkorporere dem i gryderetter, dips og saucer.
Rabarber
Rabarber kan være meget svære at spore, når det ikke er i sæsonen, så benyt lejligheden til at få lager i foråret. Selvom du ikke formår at bruge det hele, kan du hakke resterne op, forsegle dem i en Ziploc og opbevare dem i fryseren, indtil du er klar til at piske dem til en lækker tærte eller chutney. Rabarber er unik ved, at den fungerer perfekt i både søde og salte retter. En god gammel favorit, som du ikke kan gå galt med, er jordbær rabarbertærte. Men det går også godt med kød, så tøv ikke med at prøve noget i retning af Canadian Living's lam og rabarbergryde.
Du kan ikke få fingrene i disse lækre forårsartikler til deres sæsonpriser for evigt, så fejr sæsonen og brug dem i dine måltider i dag!
Flere forårsopskrifter
Rabarber chutney
Artiskok, grønkål og Ricotta -tærte
Vegetabilske chips opskrifter
