Vil du lette din ugentlige madplanlægning og glæde børnene? Udpeg hver tirsdag som Taco Night. Tacos er en velsmagende måde at få dine børn involveret i køkkenet, og ved at bruge traditionelle - eller nye og usædvanlige ingredienser, vil du opmuntre dine børn til at være mere eventyrlystne spisere. Rekrutter dine børn til at hjælpe dig med at forberede tacofyldene, varme tortillaerne, dække bordet med tilbehør, og lad dem endda samle og servere disse lækre mexicanske godbidder, der er lette at tilberede. Her er tre af de mange forskellige taco -opskrifter, du kan prøve, næste gang du planlægger Taco Night.
Sjov fisk tacos
Gør 8 tacos
Få dine børn involveret i at lave disse læskende - og sunde - fisketacoer. Lad dem blande topping til fisken samt den simple kålsalat. Frugtsalsa tilføjer et element af sjov til denne klassiske mexicanske ret.
Ingredienser:
2 pund torskefileter, skyllet, tørret
Havsalt og friskkværnet sort peber efter smag
1 spsk olivenolie
Saft af 2 limefrugter
1/2 løg, fint hakket
1 hvidløgsfedd hakket
6 spsk hakket frisk koriander, delt
2 kopper rødkål, strimlet
1/2 kop grønne løg, hakket
1-1/2 spsk cider eddike
8 majs tortillas, varme
Creme fraiche
Hjemmelavet eller købt frugtsalsa (mango eller fersken)
Rutevejledning:
1. Forvarm ovnen til 350 grader F. Læg fisken i et fad. Smag til med salt og peber.
2. I en lille skål piskes olie, limesaft, løg, hvidløg og 4 spsk koriander sammen. Ske blanding oven på fisk. Dæk bagepladen løst med folie. Bages i 15 til 20 minutter, eller indtil fisken flager, når den trykkes forsigtigt med bagsiden af en gaffel.
3. I mellemtiden blandes kål, grønt løg, resterende 2 spsk koriander og cidereddike i en mellemstor skål, indtil det er godt kombineret.
4. Fordel fisk mellem tortillaer, flager let. Tilsæt 1/4 kop slaw til hver og fold tortillaen halvt for at holde fyldet. Pynt med creme fraiche og salsa.
Grillet kyllingetacos
Gør 8 tacos
For en fusion -taco -oplevelse er grillede kyllingekabber en godbid at trække fra hinanden og putte i tortillaer sammen med farverige strimlede frugter og grøntsager. Den syrlige yoghurt og fetaost giver disse tacoer stor global smag.
Ingredienser:
1 tsk tørret oregano
1/2 tsk stødt spidskommen
1/2 tsk stødt koriander
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
3 spsk olivenolie
1-1/2 pund udbenet kyllingebryst uden skind, i terninger
1 æble, kernet, revet
2 gulerødder, revet
2 grønne løg, hakket (grønne og hvide dele)
1 kop friske spinatblade, fint skåret
8 majs eller (små) mel tortillas, varme
Almindelig græsk yoghurt
Smuldret fetaost
Rutevejledning:
1. Forvarm grillen til medium høj. I en stor skål piskes krydderier og olivenolie sammen. Tilsæt kylling og rør godt til pelsen.
2. Træk kyllingestykker på spyd (hvis du bruger træ, skal det lægges i blød i vand i 30 minutter, før det bruges). Grill i 7 til 9 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt. Fjern, telt med folie og hold den varm, indtil den skal serveres.
3. I mellemtiden blandes æble, gulerødder, grønne løg og spinat i en skål. Læg æbleblandingen på bordet sammen med tortillas, skåle yoghurt og feta og kyllingespyd. For at servere, lad dine børn fylde tortillaer med kylling og æbleblanding, pynt med yoghurt og feta.
Dessert Tacos
Gør 8
Disse søde taco -godbidder er en lækker fremvisning af tortillas alsidighed og det velsmagende resultat af at være eventyrlystne med dagligdags ingredienser.
Ingredienser:
1 pakke flødeost, blødgjort
2 spsk fast pakket sukker
1 spsk melasse
1/4 kop almindelig yoghurt
4 bananer, skrællet, skåret på langs
Miniaturechokoladechips eller finthakket chokolade
8 majs eller små mel tortillas, varme
Ristede valnødder, groft hakkede
Flødeskum
Rutevejledning:
1. Pisk flødeost, sukker, melasse og yoghurt i en mellemstor skål, indtil det er glat. Sæt til side.
2. Læg bananer i et fad, der er sikkert for mikrobølgeovn, dæk løst til og mikrobølgeovn på MEDIUM power i 2 minutter eller indtil de er bløde og varme. Drys med chokoladechips og mikrobølgeovn på HIGH i 30 sekunder for at varme chokoladechips.
3. Til servering fordeles flødeost på indersiden af hver tortilla. Læg en halv banan med chokoladechips på midten. Fold og pynt med hakkede valnødder og flødeskum.?
TIL FLERE OPLÆGNINGSOPGAVER:
6 momstestede tips til at lære dine børn at lave mad
Sjove frugtopskrifter til dine børn
Fem sjove skumfiduser til børn
