Rødt fløjl: Kærlighedens kage - SheKnows

Det er lækkert, let og kærlighedens farve. Rød fløjlskage er den perfekte dessert til at servere denne Valentinsdag, og disse tre vendinger på en uovertruffen klassiker vil helt sikkert imponere.

Hvis du nogensinde har set Stål Magnolias, husker du måske den røde fløjlsarmadillokage fra scenen, hvor Drum spytter sin nu berømte ud one-liner, "Der er intet som et godt stykke røv", når han modtager bagenden af ​​kagen fra surt tempereret Ouiser.

Ligesom en fast rump, er der sandsynligvis ikke noget bedre at få på Valentinsdag end en rød fløjlskage. Men hvis du leder efter noget, der er lidt mere pirrende end en traditionel lagkage, kan du prøve disse tre frække versioner af den meget elskede klassiker.

Serverer 2

Tilpasset fra Donna Hay

Ingredienser:

• 150 gram chokoladekrusekiks
• 50 gram smør
• 50 gram mælkechokolade
• 150 gram flødeost
• 150 gram labne
• 50 gram florsukker
• 1 æg
• 50 gram mørk chokolade, smeltet
• 1 spsk rød madfarve
• 1 spsk kirsebærlikør
• 10-12 friske kirsebær til servering
• 100 ml flødeskum til servering

Rutevejledning:

1. Knus kiksene til en fin smule i en foodprocessor. Smelt smørret med chokoladen, og bland det i kiksens smuldre, til der dannes en smidig dej. Pres krummeblandingen i to let krøllede 10 centimeter springform tærter og skub den ned med bagsiden af ​​skeen, indtil den er fast pakket ned på bunden og rundt om siderne af formen. Stil på køl i 30 minutter eller indtil den er kold.
2. Forvarm din ovn til 140 grader C. Bland flødeost, labne og sukker i en mellemstor skål, indtil det er kombineret. Pisk æg, smeltet chokolade, rød madfarve og kirsebærlikør i, indtil det er godt kombineret. Hæld det i tærtebakkerne og bag i 30 minutter eller indtil det er stivnet. Afkøles ved stuetemperatur i 30 minutter, inden det lægges i køleskabet for at stå i et par timer.
3. Server toppet med friske kirsebær og flødeskum til en fræk valentinsdag.

Serverer 4-6

Ingredienser:

• 2 store rødbeder, vasket og skrællet
• 1/2 kop usaltet smør
• 1 kop sukker
• 1 tsk hakket ingefær
• 2 æg, let pisket
• 1/2 kop selvhævende mel
• 1/2 kop kakaopulver
• 1/2 kop mørk chokoladechips

Rutevejledning:

1. Forvarm din ovn til 180 grader C. Skær rødbederne i små tern og damp, indtil de er møre, og blend derefter i en foodprocessor, indtil de er glatte. Du skal have cirka 1 kop puré.
2. I en stor skål piskes smør og sukker, indtil det er fordoblet i volumen og er bleg og cremet. Tilsæt ingefær og æg, et ad gangen, og pisk til det er lige blandet. Rør rødbederpuré i og bland til farven er ensartet.
3. Sigt melet og kakaopulveret sammen, indtil det er godt kombineret, og fold det forsigtigt i brownieblandingen med chokoladechipsene, indtil det er lige kombineret. Hæld i en smurt, 20 centimeter firkantet bageplade og bag, indtil et spyd kommer rent ud-cirka 30 minutter. Lad brownien køle lidt af, inden den skæres i firkanter og server den varm med fløde eller is.

Gør 12 (cirka)

Ingredienser:

• 1/4 kop smør, blødgjort
• 1/2 kop brunt sukker
• 1 stort æg
• 1/4 kop kærnemælk
• 1 spsk rød madfarve
• Frø fra en vaniljestang
• 1/4 kop kakaopulver
• 1 kop almindeligt mel
• 1 tsk hvid eddike
• 1 kop flormelis

Rutevejledning:

1. I en stor skål flødes smør og sukker til det er blegt og cremet. Tilsæt ægget og pisk indtil det er kombineret.
2. Bland kærnemælk og rød madfarve i en kop, indtil det er jævnt farvet, og hæld derefter i smørblandingen med vanilje. Pisk igen, indtil det er godt blandet.
3. Sigt de tørre ingredienser sammen, og vend det derefter i smørblandingen, indtil det er lige blandet. Når alt er blandet sammen, røres teskefuld hvid eddike i og lad dejen hvile i cirka en time.
4. Når kiksene har hvilet, forvarmes ovnen til 180 grader C og smøres let og beklædes med en bageplade. Skræl dejen ud og hæld den i en flad skål med pulveriseret sukker til belægning. Gentag, indtil hele blandingen er brugt.
5. Bages i 8-10 minutter eller indtil småkagerne er hævet og er faste at røre ved-pas på ikke at overstege dem og lad dem ikke blive brune. Når det er færdigt, fjernes det og afkøles på en rist, før det serveres med en rubinrød hindbærmilkshake.

Flere ideer til Valentinsdag

Den store Valentinsdag -debat
Plej dig selv denne Valentinsdag
Valentinsdagskort til børn