Læs det nye blad Alt du, Jeg fandt en sjov hjemmelavet ginger ale opskrift. Jeg elsker ingefærøl og elsker det nu endnu mere, fordi jeg kan gøre det frisk derhjemme, når jeg har lyst til sodavand.
Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret
Hjemmelavet Ginger Ale
Serverer 8
Ingredienser:
- 1 (4- til 5-tommer) stykke frisk ingefær, skrællet, skåret i små stykker
- 2 kopper sukker
- 1/4 kop frisk citronsaft
- 2 kopper koldt vand
- 2 liter seltzer eller sodavand, kølet
- Tyndskåret citron til pynt, valgfrit
Rutevejledning:
- Kombiner frisk ingefær og sukker i en foodprocessors skål og forarbejd, indtil ingefær er fint formalet.
- Overfør ingefærsukker til en stor gryde, tilsæt citronsaft og rør vand i. Kog ved høj varme under omrøring.
- Reducer varmen lidt og lad det simre til det er tykt og sirupagtigt, cirka 30 minutter.
- Fjern det fra varmen, dæk til og lad det trække i 20 minutter. Si og afkøl.
- Sirup kan laves op til 2 uger i forvejen. Opbevares tæt tildækket og nedkølet.
- Lige inden servering fyldes 8 høje glas med knust is. Hæld cirka 1/4 kop kølet ingefærsirup i hvert glas.
- Fyld glas med kølet seltzer eller sodavand og server med det samme, pyntet med citronskiver.
Flere veganske opskrifter
Sød og klistret cashew tofu
Let pitapizza
Lagdelt Enchilada -gryde
