Kartofler er ikke alle dårlige - især når det kommer til den velsmagende søde sort. Søde kartofler indeholder højt indhold af vitamin B6, C og D samt jern og magnesium og kan let tilføjes til enhver opskrift, du skal lave mad i køkkenet i aften. Her er et par sunde, utraditionelle måder at spise de små orange lækkerier på.
Banan og sød kartoffel smoothie
Søde kartofler kan smage ligesom græskertærte. Nej seriøst! At forsøge at skelne mellem forskellen mellem græskar- og søde kartoffeltærter er næsten umuligt, som det er i denne smoothie. Denne kommer til at bruge høflighed af bloggen Piger gået sporty.
ingredienser:
- 2 store søde kartofler, kogte og afkølede
- 1 medium banan
- 1 kop almindelig mandelmælk
- 1 kop vanilje eller vanilje honning græsk yoghurt
- 1 tsk stødt kanel
- 1/2 tsk stødt muskatnød
- 1/2 tsk hakket ingefær
- 2 kanelstænger til pynt, hvis det ønskes
Rutevejledning:
- Kog og afkøl to store søde kartofler.
- Kom alle ingredienserne i din blender og blend indtil glat, cirka 2-5 minutter.
- Hæld og pynt med kanelstænger. Hvis det ønskes, tilsættes lidt let flødeskum ovenpå.
- For at give smoothien en mere dessertagtig smag, skal den lægges i fryseren i cirka 20 til 30 minutter før servering.
Bagte søde kartoffelfries
Spring springåren tilstoppende frituregryden over. Disse søde kartoffelfries bruger superfood som naturen er beregnet til med kun en lille smule krydderier og madlavning.
ingredienser:
- 1/2 kop olivenolie
- 4 søde kartofler, skåret i strimler
- 1/2 tsk paprika
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk løgpulver
- 1/2 tsk sort peber
Rutevejledning:
- Bland sort peber, løgpulver, hvidløgspulver, salt og paprika i en lille skål. Sæt til side.
- Forvarm ovnen til 450 grader F.
- Læg søde kartoffelstrimler i en opbevaringspose i plast. Tilsæt olivenolie og rør. Tilsæt derefter krydderiblanding efter smag. Krydr efter behov.
- Læg på en folie-dækket bageplade. Bages i cirka 20 minutter.
Sød kartoffelsalat
Få dit indtag af søde kartofler med et frisk, let perspektiv.
ingredienser:
- 1 pund søde kartofler, terninger
- 1 løg, skåret i skiver
- 2 spsk hakket hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- Salt, hvidløgspulver og peber efter smag
- 1 pakke felt greens
- Valg af påklædning
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 400 grader F.
- Bland hvidløg, løg, kartofler og olivenolie sammen. Beklæd en bageplade med aluminiumsfolie og læg blandingen ovenpå. Drys med salt, peber og andre foretrukne krydderier.
- Bages i 40 minutter, omrør og vend kartoflerne til de er møre og gyldenbrune.
- Læg blandingen oven på pladen af markgrøntsager. Tilsæt den ønskede mængde dressing.
Flere tips til et sundt liv
15 tips til den bedste søvn nogensinde
5 måder at øge din energi og holde den ved
Tips til vaccinefri influenza