Lavt kulhydratretter

Fingermad til den typiske cocktailfest kan virke harmløs - den er så lille, at den umuligt kan skade din kost, ikke? Men små bidder af chips og dips, miniature quiches, crostini, ris og kødboller og quesadilla kiler - selvom de er lave i kalorier og kulhydrater pr. bid-kan tilføje og gøre en tilsyneladende kostvenlig aften til en kalorieindhold, høj kulhydrat prøvelser. For at hjælpe dig med din feriesøgning efter at spise mere sundt på trods af de næsten endeløse tilbud af mad, er her et par få kulhydrater opskrifter på forretter - bare sørg for at nyde hver lille bid og begræns med rimelighed det antal, du spiser.

Relateret historie. Risalternativer, der er lige så lækre som den virkelige ting

Let forretter

Ud over følgende forretter tilbyder gæsterne deres valg af friske grøntsager og frugter.

Crudites og dips: Læg gulerødder, selleristænger, trimmede radiser, rå svampe, jicama -pinde og små søde peberfrugter på et fad med et eller to lavt carb -dips. Grøntsagerne er kaloriefattige og
kulhydrater, giver en dejlig tilfredsstillende crunch og er lette at forberede.

click fraud protection

Bær og fløde: I stedet for bid med højt indhold af kalorier, cheesecake med højt sukkerindhold, småkager og andre konfekture, skal du placere blandede bær i en festlig serveringsskål og toppe med usødet flødeskum. Dine gæster vil elske
naturlig sødme og farve på den friske frugt samt overbærende topping af fløde.

Ostetallerken: Små bid af håndværkerost, frugtskiver og hele nødder er et guddommeligt festtilbud. Besøg din lokale supermarkedsdeli eller specialostbutik, og køb tre eller fire forskellige slags
ost. Par dem med æbler, pærer, druer og anden frisk frugt. Server med små skåle med valnød og pekannødder, hasselnødder og mandler.

lav -carb appetitvækker opskrifter

Gad vide, hvor mange forretter der skal serveres til din cocktailfest? Figur 6 til 8 bid pr. Gæst pr. Time. Hvis du er vært for en tidlig samling, kan du overveje 10 til 12 bid pr. Gæst i timen, da din
gæster har muligvis ikke mulighed for at spise aftensmad.

Blue Cheese Wafers

Gør 36 skiver

Ideel til at nippe til grøntsager eller et glas vin.

Ingredienser:

1/2 kop (1 pind) usaltet smør, blødgjort ved stuetemperatur

8 ounce fint smuldret blå ost

1 kop mel til alle formål

1/2 kop finthakkede valnødder

Knivspids salt

Knivspids sort peber eller mere til smag

Rutevejledning:

1. I en stor blandeskål skal du bruge en håndholdt elektrisk mixer til at slå smør og ost, indtil det er glat. Tilsæt mel, valnødder, salt og peber og bland indtil det er godt kombineret. Del dejen i to og rul
i to stammer omkring 1-1/2 tommer i diameter.

2. Pak hver log med plastfolie og stil den på køl et par timer eller natten over. Forbered ovnen til 375 grader F. og sprøjt to store cookie ark med nonstick madlavning spray.
Fjern bjælkerne fra køleskabet og pak dem ud.

3. Brug en skarp kniv til at skære den afkølede dej i 36 runder (18 pr. Log). Læg runder på kagebladene, lad der være mellemrum mellem hver runde, og bag dem i 11 til 12 minutter, eller indtil de er let
brunet. Overfør til trådstativer for at afkøle. Server ved stuetemperatur.

Røget laks purløg Dip

Gør cirka 2-1/4 kopper

Ingredienser:

8 ounce flødeost eller gedeost, blødgjort ved stuetemperatur

1/4 kop tung piskefløde

6 ounces hakket røget laks

Saft af en halv citron

3 spsk frisk hakket purløg

Rutevejledning:

Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og blend til det er glat. Overfør til en serveringsskål og brug den som dip til grøntsager eller lavkarbo -toast eller kiks.

Olivenostebid

Gør 36 bid

Fuld af smag, kan du lave ekstra af disse uimodståelige bid.

Ingredienser:

2 (8 ounce) blokke Monterrey jack eller pepper jack ost

2 spsk olivenolie

1 spsk balsamico

1 tsk tørret italiensk krydderier

Knivspids rød peberflager

Sort peber efter smag

24 grønne oliven

Rutevejledning:

Skær hver osteblok i 18 tern og sæt til side. I en mellemstor skål piskes olie, eddike, italiensk krydderi, rød peberflager og sort peber sammen. Tilsæt ost og kast til pelsen.
Stil på køl natten over. Når du er klar til at servere, skal du lægge en oliven oven på en tern ost og spyd med en cocktailtandstikker og lægge på et fad. Gentag med resterende oliven og ost og
tjene.

Pesto Tyrkiet Frikadeller

Gør 36 frikadeller

Magert kalkun eller oksekød kan bruges til denne opskrift. Frikadeller fyldes og er næsten uden kulhydrater.

Ingredienser:

1 pund magert kalkun

1 æg

1/2 kop lavkulhydratkrummer*

1/4 kop købt basilikum eller soltørret tomatpesto

3 spsk hakket rødløg

1 tsk tørret oregano

1/4 tsk hvidløgspulver

1 spsk olivenolie

Rutevejledning:

1. Forvarm ovnen til 375 grader F. I en stor skål kombineres kalkun, æg, brødkrummer, pesto, løg, oregano og hvidløgspulver. Rul blandingen til 36 frikadeller.

2. Varm olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Læg frikadeller i portioner i en gryde og kog, vend, indtil alle sider er let brunede. Overfør til en stor bageplade og bag til
15 minutter eller til frikadellerne er gennemstegt.

3. Overfør frikadeller til køkkenrulle for at dræne. Server med cocktail tandstikkere og en lav -carb sauce efter eget valg.

*For at lave lavkulbrødsmuler skæres 2 til 3 skiver lavkulhydratbrød i tern og bages i en 350 grader varm ovn, indtil den er tør og let ristet. Overfør brødterninger til en foodprocessor og puls indtil
der dannes fine krummer.