At få din fridag på højre fod har så meget at gøre med den morgenmad, du spiser. Vi ved, at det er svært at sammensætte en sund morgenmad, mens du skynder dig rundt og prøver at gøre børnene klar til skolen og dig selv (og ja, nogle gange din mand) klar til arbejde. Men hvis du planlægger fremad, kan du smide en sund, ny morgenmad hver dag i arbejdsugen uden meget ballade. Opfyld disse fem must-haves til en sund morgenmad, og start dagen godt!
Frugt
Frugt er den ultimative grab-and-go mad, så hvis du er i en totalt rush og har ikke tid til noget andet, i det mindste tag et æble eller en banan for at spise i bilen/på metroen... eller første ting, når du kommer til kontoret. Hvis du har lidt mere tid på hænderne, skal du smide dine yndlingsfrugter, juice eller mælk, yoghurt, a få skefulde hvedekim og et par isterninger til en lækker nip-morgenmad, der også er meget transportabel. Bare glem ikke at pakke den i en kop i termokande for at holde den dejlig kold.
Protein
Tror du, at en traditionel morgenmad med bacon og æg er dårlig for dig? Med et par vendinger er det faktisk en proteinfyldt måltid der holder dig energisk og mæt indtil frokosttid. Tilsæt hvert æg, du laver, to æggehvider. Tilsæt smag uden ekstra fedt ved at smide et par skefulde salsa eller endda pesto i. I stedet for fed bacon skal du vælge center-cut bacon, som bevarer smagen og konsistensen af ægte bacon, men med meget mindre fedt. Du kan nyde omkring tre stykker for kun 70 kalorier og 4,5 gram fedt, men vær opmærksom på: natriumindholdet er meget højt, så behandl bacon som en overbærenhed. Husk på, at mælkeprodukter også er en god proteinkilde, så du kan nippe til et glas skummetmælk eller tilføje et stykke fedtfri flødeost til en fuldkornsbagel.
Fuldkorn
Bagels og brødprodukter generelt har også fået en dårlig rap, men fuldkorn er ikke bare en vigtig del af en sund morgenmad, de er et vigtigt element i ethvert måltid. Heldigvis er fuldkorn tilgængelige i næsten enhver form nu, og det er næsten uigenkendeligt i velsmagende godbidder som fuldkornsvafler og fuldkorns “hvide” brød til de små skeptikere ved din morgenmad bord. For at hjælpe dine fuldkorn med at holde dig ved frokosttid, skal du tilføje et stykke tynd lavmælkskål eller kalkun til et stykke hel kornskål med en skive fedtfri ost og en stegepande "stegt" (brug non-stick madlavningsspray i stedet for olie) æg/æggehvide kombination.
Grøntsager/grøntsagssaft
Der er utallige måder at tilføje grøntsager til din morgenmad. Lav en æggehvideomelet med løg, spinat, zucchini og broccoli; pak en fuldkorns pitalomme med røræg, kalkun eller bacon i midten, og masser af tyndtskårne tomater til en håndholdt morgenmad; eller nip lavnatriumgrøntsagssaft sammen med enhver sund morgenmad til en AM-dosis grøntsager.
Sunde muligheder på farten
Lad os se det i øjnene: På trods af din bedste indsats, nogle morgener skal du simpelthen tag noget at spise på flugt eller - gisp! -rul gennem drive-thru. Pak dit spisekammer med sunde take-and-go-emner som granola barer, individuelle pakker med nødder/tørret frugt, og fyld dit køleskab med individuelle frugt/veggie smoothies (vær sikker på for at kontrollere sukkerindholdet i disse butikskøbte sorter, før du køber dem), samt klembare yoghurtrør og 100 procent juicekasser eller små mælkebeholdere til børn. Hvis du laver et fastfood -stop, skal du vælge klogt. Mange fastfoodkæder har nu en række muligheder at vælge imellem.
Flere idéer til morgenmad
5 Morgenmadopskrifter, som både mor og børn vil elske
5 måder at få børn til at spise morgenmad
7 Brain-boostende morgenmadsideer til børn
