Tag en cookie og fejr! Du behøver ikke en særlig lejlighed for at nyde disse godbidder, men de får dig til at føle, at der er noget særligt i gang.
Åh min! Det var min reaktion efter at have nydt en (OK, to) af disse dekadente glutenfrie kirsebær-, mandel- og chokoladepuddingkager. Disse babyer er fugtige og indeholder også en god kombination af mandler og maraschino kirsebær.
Ja disse cookies er rige, men jeg reducerede mængden af smør i denne opskrift og erstattede det med yoghurt. Det burde få dig til at føle dig bedre! Jell-O budding hjælper også disse cookies med at bevare deres fugtighed og chokolade godhed. Du vil måske have et glas mælk ved hånden, når du spiser disse lækkerier!
Bemærk
Gluten findes i mange forskellige fødevarer og produkter, lige fra ketchup til sojasovs til slik og krydderier. Mens SheKnows.com forsøger at sikre, at disse opskrifter er glutenfri, skal du omhyggeligt læse ingrediensetiketterne på alle fødevarer og fødevarer, du bruger til disse opskrifter, for at sikre, at de også er glutenfri.
Glutenfri opskrift på kirsebær, mandel og chokoladepudding
Opskrift tilpasset fra Kraft
Gør omkring 3 dusin
Ingredienser:
- 1/2 kop smør, blødgjort
- 1/2 kop vanilje yoghurt
- 1 kop pakket brunt sukker
- 2 æg
- 1 (3,9 ounce) pakke Jell-O Chokolade Instant Pudding
- 1 tsk bagepulver
- 2 kopper glutenfrit bagemel til alle formål
- 1/4 tsk xanthangummi
- 1/4 tsk salt
- 1-1/4 kopper glutenfri mørk chokoladechips
- 1/2 kop hakkede mandler
- 1/2 kop hakkede maraschino kirsebær, stilke fjernet
Rutevejledning:
- Forvarm ovnen til 350 grader F. Sprøjt let 3 bageplader med nonstick -kogespray og sæt til side.
- I en stor skål kombineres smør, yoghurt, farin, æg og Jell-O. Brug en håndholdt mixer til at blande ingredienserne, indtil de er glatte.
- Tilsæt det glutenfrie mel, bagepulver, xanthangummi og salt i en separat skål. Brug et piskeris til at kombinere ingredienserne.
- Lidt ad gangen tilsættes de tørre ingredienser til de våde ingredienser, og der blendes ved hjælp af en træske, indtil det er inkorporeret.
- Fold chokoladechips, mandler og kirsebær i. Drop med en spiseske på bagepladerne, cirka 2 tommer fra hinanden.
- Bag kagerne i 10-12 minutter. Fjern dem fra ovnen, og lad dem sidde på bagepladerne i et par minutter, før de overføres til en kølerist.
Tag en af disse dejlige småkager!
Flere glutenfri opskrifter
Kanel-fersken vafler med fersken topping
Bagte søde kartofler med appelsin-yoghurt topping
Glutenfri socca med tomater, svampe og spinat
