Hvis du er en kræsen spiser, lyder udtrykket "fuldkorn" måske som et dårligt ord. Tørt, usmageligt havregryn kommer til at tænke på, men det er kun starten på et lækkert fuldkornsmåltid. Her er et par måder at lave fuldkorn ikke kun velsmagende, men lækker.
Fuldkornsmel
Hvis du bager småkager eller laver andre melfyldte godbidder, skal du i stedet skifte til fuldkornsmel. Hvis du er bekymret for smagen, vil den blive skjult af de andre ingredienser, du bruger. Prøv at bruge fuldkornsmel til at lave havregrynskager, og du har dig selv en fuldkorn-rig godbid, der faktisk er ret godt for dig.
Fuldkornspasta
Pasta er et kulhydratfyldt, billigt måltid, der er mættende og hurtigt, men når du bruger pasta med hvidt mel, får du ikke mange sundhedsmæssige fordele. Fuldkornspasta indeholder derimod omkring seks gram fiber pr. Kop, ifølge Mayo Clinic. Kombiner det med en frisk tomatrig sauce og grøntsager, og du får dig en sund pastamiddag, der ikke ødelægger din kost.
Tilsæt lidt honning til havre
Havregryn er en fiberrige måltid, der let fylder dig op, men det er ikke for alle. I stedet for at købe færdigpakket havre fyldt med sukker og fyldstof, så prøv at lave stålskåret havre. Tilsæt lidt honning og mælk i blandingen, og du får en sød, sund morgenmad, der vil brænde dig igennem resten af dagen.
Lav en fuldkornssporblanding
Tro det eller ej, popcorn er et fuldkorn. Inden du går på snack med kerner doused med smør og kalder det sundt, skal du dog vide, at popcorn kun er sundt i sin klareste form. Men hvis du tilføjer granola, nødder og tørret frugt i blandingen, har du dig selv en fuldkornet, energipakke, der holder dig mæt og afværger ture til automaten.
Lav kornfyldte desserter
Som tidligere nævnt kan du tilføje fuldkornsmel til næsten enhver dessert for at gøre det mere sundt, men der er også andre muligheder. Tilsæt lidt frugt, yoghurt og et drys granola i en kop til en sund dessertparfait, eller byt hvide ris til brune ris i din næste rispudding -godbid.
Skift til brune ris
Hvis du spiser meget ris, er fuldkornsbrune ris en sundere mulighed. Det ledsager perfekt alt fra asiatisk mad til hjemmelavede gryderetter og har en mere interessant fornemmelse end almindelig gammel hvid ris.
Lav en fuldkornspizza
Brug fuldkornsmel til at lave din yndlingspizzadej. Når den smides tynd, kan en fuldkornspizza toppet med tomatrig sauce og lækre fiberfyldte grøntsager smage godt og være god for dig. Bare sørg for at gå let på osten.
Skift til fuldkornsprodukter
Sukkerholdige kornprodukter gør ikke noget for dit energiniveau om morgenen. Korn, der er rige på fuldkorn, fylder dig og har normalt nok sødme til at få ingredienserne til at smage fantastisk.
Flere tips til sund kost
Must-have sund mad til 2011
Fyld på disse fiberrige fødevarer og spis mindre
De bedste sygdomsforebyggende tip til kvinder
