Slip takeaway! Nemme måltider at lave derhjemme - SheKnows

Takeaway kan virke som den mest bekvemme mulighed, når du er træt og bare vil have aftensmad på bordet. Men konstant bestilling gør ikke underværker for dit helbred - eller dit budget. Så næste gang du har telefonen i hånden, klar til at foretage en ordre, pisk en af ​​disse enkle, velsmagende og nærende måltider i stedet.

Relateret historie. Rachael Rays thailandske chili-glaserede laks får sin smag fra denne overraskende tilføjelse

Sund og rask,

pengebesparende måltider

Takeaway kan virke som den mest bekvemme mulighed, når du er træt og bare vil have aftensmad på bordet. Men konstant bestilling gør ikke underværker for dit helbred - eller dit budget. Så næste gang du har telefonen i hånden, klar til at foretage en ordre, pisk en af ​​disse enkle, velsmagende og nærende måltider i stedet.

Nudelbaserede retter er en stor del af mange typer etniske retter, men restaurantversioner ofte omfatte unødvendige tilsætningsstoffer og ikke nær så mange grøntsager og andre sunde ingredienser, som de er ønskeligt. Men ikke bekymre dig! Denne ret bruger nærende boghvedenudler, magert protein, nødder og en masse grøntsager til et lækkert måltid, du kan føle dig godt tilpas med at servere.

Serveringsstørrelse 4

Ingredienser:

• 1 stort, udbenet, skindløst kyllingebryst
• 250 gram soba nudler
• 2 spsk sesamolie
• 1 spsk Becel Buttery Smag Margarine
• 1 mellemstore løg, tyndt skåret
• 1-1/2 kopper små broccolibuketter
• 1 mellemstor gulerod, skrællet og julet
• 2 peberfrugter, julienned
• 1 courgette, julienned
• 2 kopper knapssvampe, skåret i skiver
• 1/4 kop sojasovs
• 3 spsk glat, helt naturligt jordnøddesmør
• 1-1/2 spsk æblecidereddike
• 2 spsk revet ingefær
• 1 spsk honning
• 1/4 kop knuste jordnødder plus mere til pynt

Rutevejledning:

1. Kog soba nudlerne i henhold til pakningsinstruktionerne, og sæt dem til side.
2. Bring en medium gryde vand i kog. Læg kyllingebrystet i vandet, og lad det koge i kogende vand i 18–20 minutter. Fjern kyllingen fra vandet, og skær den på det tykkeste sted for at se, om den er lyserød. Hvis den er lyserød, skal du returnere den til vandet i yderligere 2 minutter, eller indtil den ikke længere er lyserød indeni. Når den er fuldt kogt, skal du sætte den til side og lade den køle af. Når den er afkølet, strimler du kyllingen med to gafler.
3. Opvarm sesamolien, Becel Buttery Smag Margarine, løg, broccoli og gulerødder i en stor wok over medium-lav varme. Efter 5 minutter tilsættes peberfrugterne. Efter yderligere 5 minutter tilsættes courgette og svampe. Rør regelmæssigt til alle grøntsagerne er møre.
4. Mens grøntsagerne tilberedes, anbringes sojasovs, jordnøddesmør, æblecidereddike, ingefær og honning i en lille skål, og der røres om. Tilsæt saucen til grøntsagerne, når de er færdige.
5. Tilsæt den revne kylling, soba nudler og knuste jordnødder. Brug to gafler til at adskille nudlerne, og kombiner ingredienserne på samme måde som du ville smide en salat.
6. Når det er fuldt kombineret, fjernes det fra varmen, overføres til skåle og serveres med et drys af knuste jordnødder til pynt.

Elsker du internationalt inspirerede retter? Tjek det her Thai kylling stege >>

Serverer størrelse 8-10 ruller

Opskrift inspireret af Mine køkkenuddrag

Hvis du ikke kan få nok af forårsruller, så vil du være glad for at vide, at det er lettere end du måske tror at lave dem til dig selv. Plus du kan bage dem frem for at friturestege dem til en sund forret eller let måltid, som du ikke vil kunne vente med at tærte på.

Ingredienser:

• 1 pakke forårsrulleindpakninger
• 2 spsk sesamolie
• 1 lille kogningsløg, i tern
• 1 stor gulerod, skrællet og julet
• 1 kyllingebryst uden ben, uden skind, i tern
• 2 kopper knapsvampe, tyndt skåret
• 3 fed hvidløg, hakket
• 1 kop bønnespirer
• 3 spsk sojasovs
• 1/2 tsk fiskesauce eller 1/4 tsk salt
• 2 grønne løg, tyndt skåret
• 2-3 spiseskefulde smeltet Becel Buttery Smag Margarine

Rutevejledning:

1. Steg sesamolie, løg og gulerødder i en stegepande i 2-3 minutter.
2. Tilsæt kyllingen, og fortsæt med at koge i cirka 5 minutter.
3. Tilsæt svampe og hvidløg. Rør kontinuerligt, så alt koger jævnt i 8-10 minutter.
4. Tilsæt bønnespirerne, og fortsæt med at koge i 3-4 minutter.
5. Rør sojasovs, fiskesauce eller salt og de grønne løg i. Efter ikke mere end et minut fjernes det fra varmen.
6. Forvarm ovnen til 425 grader F, og lad blandingen afkøle.
7. Saml fjederrullerne i henhold til pakningsinstruktionerne. Normalt vil dette indebære blødning af hver indpakning i varmt vand i cirka 30 sekunder og derefter lægge den på et fladt bræt. Læg et par spiseskefulde af blandingen ned i midten af ​​indpakningen, og efterlad 1-2 tommer på hver side, så indpakningen kan foldes over fyldet og derefter rulles sammen.
8. Læg rullerne fladt på en smurt form eller dækket af aluminiumsfolie. Pensl enderne med lidt Becel Buttery Taste Margarine for at forsegle dem, og pensl derefter resten på resten af ​​rullerne.
9. Bag rullerne i ovnen i 20 minutter. Tag bakken ud, vend rullerne, og fortsæt med at lave mad i yderligere 5 minutter. Fjern og lad forårsrullerne køle lidt af inden servering.

Serveringsstørrelse 4

Opskrift inspireret af Middelhavsasiatisk

En dejlig karry giver altid en varm og trøstende ret. Og fordi karry er så let at lave, behøver du ikke bestille en dyr og mindre sund version fra en restaurant. Nu kan du piske din helt egen næringsrige version derhjemme.

Ingredienser:

• 2 spsk Becel Buttery Smag Margarine
• 1 mellemstort løg, skåret i tern
• 1 gulerod, skrællet og skåret i tynde skiver
• Skallen og saften af ​​1 lime
• 1-1/2 spsk grøn karrypasta
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1 dåse almindelig eller fedtfattig kokosmælk (400 milliliter)
• 1 kop kylling eller grøntsagsbouillon
• 1 spsk fiskesauce
• 1/2 tsk salt
• 1 spsk brunt sukker
• 1 grøn peber, hakket
• 1 kop broccoli buketter
• 1 kop svampe, hakket
• 3/4 kop terning tofu
• 20-25 kogte, skrællede, frosne rejer (rejer)
• 3/4 kop bønnespirer
• 2 spsk majsstivelse
• 1/4 kop hakket frisk koriander
• Kogt vermicelli eller ris (valgfrit, til servering)

Rutevejledning:

1. Varm Becel Buttery Taste Margarine i en gryde ved middel varme. Kom løg og gulerødder i, og lad dem stege i 2-3 minutter.
2. Rør limezest, grøn karrypasta og hvidløg i, og varm i et minut.
3. Tilsæt kokosmælk, bouillon, fiskesauce, salt og sukker, og bring det i kog.
4. Tilsæt broccoli, grøn peber, svampe og tofu. Skru ned for varmen, dæk gryden til, og lad det simre, indtil alle grøntsagerne er møre - cirka 10-15 minutter.
5. Mens grøntsagerne koger, lægges rejerne i et dørslag og køres under koldt vand, indtil de er optøet. Fjern halerne.
6. Tilsæt rejer og bønnespirer, og kog i yderligere 3-5 minutter.
7. Tilsæt majsstivelse, og rør til saucen begynder at tykne. Tilsæt limesaft og koriander.
8. Nyd denne ret alene eller serveret over ris eller vermicelli.

Flere lækre opskrifter

Laks salat tomat sandwich
Djævelsk gode devilled æg -sandwich
Salater på farten