En varm og velsmagende Reuben -sandwich er bestemt en af de mest sublime komfortfødevarer, du kan sænke tænderne i. Rugbrød stablet højt med corned beef, surkål, smeltet schweizisk ost og russisk dressing, der er ikke noget, der rammer stedet som en Reuben. Selvom det er svært at forbedre en comfort food -klassiker, kan en velsmagende kreativ opdatering om den traditionelle Reuben -sandwich gøre denne komfortmad endnu bedre.
Opdatering af den klassiske Reuben
Når du giver Reuben en kreativ makeover, skal du bevare ånden i denne klassiske sandwich ved at vedligeholde den dens velsmagende elementer - kød, dressing, ost og en slaw eller salat af en slags - men giver hver en velsmagende vride.
Kød: I stedet for corned beef kan du prøve tyndtskåret kalkun, roastbeef, pastrami, kylling, bologna eller endda skinke. For en mere struktureret fyldning skal du bruge rester af ristet eller grillet svinekød eller fjerkræ.
Forbinding: Den russiske dressing - eller i nogle tilfælde Thousand Island dressing - kan skiftes ud for blå ost, ranch, Cæsar, sennep, mayonnaise med lidt sojasovs eller en anden af din yndlingssandwich saucer. Selv saucer som guacamole eller salsa kan bruges, bare sørg for at holde sig til lignende smagsprofiler i hele sandwich.
Sauerkraut eller slaw: Sauerkraut er naturligvis det klassiske valg, men coleslaw eller en hjemmelavet blanding af gulerødder og radiser (eller andre grøntsager) blandet med eddike og olie er lige så lækre muligheder. Uanset hvilken slaw du vælger, skal du tilføje eddike eller en anden sur komponent som limesaft for at opnå en smag, der minder om surkål.
Ost: Enhver let smeltende ooey klæbrig ost kan være lagdelt i Reuben. Prøv brie, mozzarella, fontina, provolone, amerikansk eller gouda.
Etnisk twist: For en velsmagende forandring, giv din Reuben -sandwich etnisk flair. Lav for eksempel en Reuben i fransk stil med skinke og brie i en baguette toppet med en fransk stil coleslaw af kål, gulerødder og en citronyoghurtdressing. Lav en Reuben i mexicansk stil med krydret sauteret kylling, guacamole, en mexicansk kålsalat, løg og jalapeno-peber i et boillo (blødt mexicansk brød). Tænk på et køkken og skab en Reuben, der kan prale af de karakteristiske smag.
