Jeg har en lille besættelse af at fotografere min mad, og nu er den vane - som så mange venner og familiemedlemmer har fortalt mig irriterende - støttet af videnskab!
Mere:20 madtrends at blive begejstret for i 2016
Ny forskning offentliggjort i Journal of Consumer Marketingbeviser, at fotografering af din mad, før du graver i, faktisk kan øge din nydelse af din mad - i hvert fald når det kommer til overbærende junkfood. Og denne forskning hævder at være den første af sin art i at undersøge virkningerne af forbrugergenererede billeder på oplevelsen af at indtage din mad.
Forskerne gennemførte en række eksperimenter. Først gav de deltagerne skiver rød fløjlskage og lidt grøn salat og instruerede nogle om at fotografere deres mad, før de spiste det, og tillod andre bare at grave i. Det viser sig, at når det kom til kagen, fik fotografering af den dekadente godbid faktisk deltagerne til at vurdere det som mere lækkert, når de rent faktisk spiste det. Imidlertid forblev deres nydelse af den sunde salat den samme, uanset om de først fotograferede den eller ej.
Hvis du tager dig tid til at fotografere din mad, forårsager det ”en øjeblikkelig aktiv forsinkelse i forbruget, hvilket øger nydelse forbundet med forbrug af behagelige (dvs. overbærende) fødevarer, ”ifølge undersøgelsen forfattere. I stedet for bare at ulve det ned, tager du tid til at sætte pris på dit måltid først.
Så hvis du vil forkæle dig med en dekadent godbid, skal du tage et billede. Du vil nyde det mere.
Se dette indlæg den Instagramog så fik jeg et fuldstændigt hjerteanfald 🦄 jeg kan ikke vente på at I skal se dem i målbutikker!!! #cheekylovefest markér dine kalendere for 28. februar og fuld samling 28. marts!
Et opslag delt af bri emery / designlovefest (@designlovefest) den
Mere:Underground Toronto restaurant tager handler i stedet for penge
Forskernes anden undersøgelse afslørede, at når det kommer til vores kost, øger følelsen af, at vi har det lidt dårligt, vores glæde. Det viser sig, at da forskere fortalte deltagerne, at deres kage var fuld af rige, mindre sunde ingredienser, såsom frosting af flødeost, øgede dette faktisk deres opfattelse af, hvor behagelig spiseoplevelsen var var. Deltagere, der fik at vide, at deres kage var lavet med sunde ingredienser, som æblemos og æggehvider, nød det mindre.
Men det betyder ikke, at hele Instagram -dille med at fotografere sunde fødevarer som smoothie -skåle, chia -budding og havre til natten er for ingenting. Det viser sig, at kæmning gennem andres fotos af sunde fødevarer, uanset om de var en del af nylig paleo, pegan eller ren levende dille, gjorde undersøgelsens deltagere begejstrede for at spise sundt dem selv. Så pigen Instagramming sin supergrønne smoothie er måske ikke engageret i en helt forgæves og selvcentreret aktivitet trods alt-hun kunne også inspirere andre til at blive sunde.
Se dette indlæg på Instagram
God onsdag 💕. Hindbær og jordbær smoothieskål toppet med frugt og spiselige roser. Hav en god onsdag alle sammen 🙆🏻💗 Til smoothiebasen: 1/2 kop frosne blandede jordbær og hindbær 1/2 frosne bananer (fordi jeg er topping det med flere frugter, og det er godt at gå let på sukkeret) 1 spsk chiafrø (valgfrit) 1/2 kop usødet mandelmælk (eller din valg af mælk) 1/2 kop havregryn (for at blive mæt indtil frokosttid og for de tilsatte næringsstoffer) Blend alt i en blender og top med eventuelt topping Du kan lide.
Et opslag delt af Samira Kazan (@alphafoodie) den
Takeaway? Næste gang kalder nogen mig for at fotografere min mad (ahem, som min lillebror gjorde i går, da jeg fotograferede en lækker sandwich), håber jeg bare, at de indser, at jeg nyder det mere end dem.
Kan du lide at Instagramme din mad? Fortæl os det i kommentarfeltet herunder.
Mere:5 madtrends at kigge efter i købmandsgangene
