Vi køber alle produkter med den hensigt at gøre brug af det. Men nogle gange går tiden for hurtigt, og vi opdager, at de lækre frugter og grøntsager modnes hurtigere end forventet. Inden de går for langt forbi deres prime, kan du overveje at teste nogle af disse metoder til brug af produkter, der snart udløber.
Blend dem op
Selvom konsistensen af overmodne produkter måske ikke er særlig tiltalende, er smagen ofte stadig ganske god. Når du blander frugt og grøntsager, får du alt det lækre uden at skulle kvæle en alt for blød spinat eller forslået banan. Til frugter som bær, fersken, bananer eller mango, skal du bare smide dem i en blender med en lille smule mælk og yoghurt til en lækker morgenmad eller snack. Du kan endda fryse dem til en ekstra cremet kvalitet og prøve denne lækre smoothie-milkshake. Eller hvis du har mange grøntsager ved hånden, som ikke ville smage særlig godt i en smoothie, så prøv at gøre dem til en suppe.
Smid dem i fryseren
Hvis du har produkter, der lige er ved at passere deres bedste år, og du ikke tror, at du får en chance for at bruge dem i tide, er fryseren din bedste ven. Skær ganske enkelt frugter eller grøntsager i den størrelse, du sandsynligvis vil bruge dem i fremtiden, læg dem i en lynlåspose og smid dem i fryseren. Til sidst vil der komme en tid, hvor du har brug for tomater i tern til pastasauce eller broccolibuketter til omrøring, og du har held og lykke!
Kog dem alle sammen
Fordi vi plejer at foretage en enkelt, stor købmandsrejse hver uge eller deromkring, er det ikke ualmindeligt, at flere typer produkter begynder at ødelægge på samme tid. Og det kan være udfordrende at finde opskrifter, der bruger alle ting i din sprøde skuffe. Gør det lettere for dig selv ved at stole på noget i stil med denne frittata, der er ren i køleskabet, eller prøv en stege eller ristet grøntsagsblanding. Tilberedning af bløde eller overmodne grøntsager på disse måder skjuler deres aldrende tekstur, samtidig med at deres smag kan komme igennem.
Start en kompost
Nogle gange, på trods af din bedste indsats, kan produkter gå forbi det punkt at være spiselige. Men alt er ikke tabt! I stedet for at smide de gamle frugter og grøntsager i skraldet, skal du starte din helt egen kompost. Saml udløbne produkter sammen med alt andet naturligt madaffald, og læg dem i en lukket beholder i din baghave. For ekstra bekvemmelighed skal du opbevare en plastikpose i en lille skraldespand under din køkkenvask, og blot overføre indholdet, når det fyldes op. Ved hjælp af et par røde wigglerorme nedbrydes komposten til snavs, som du derefter kan sprede i hele din have i stedet for at købe gødning. Dine forårsblomster vil vokse sig stærkere, og du har ikke spildt noget!
mere sunde opskrifter
Smoothie smarts: Gør dine smoothies sundere
30 minutters kylling opskrifter
Sunde måltider til kræsne spisere
