En cremet, efterårsinspireret budding, der er sund at starte op!
Denne budding er som fyldet af en græskar tærte med et sundt spin takket være kokosmælken. En cremet, lækker efterårsgodt, der er superenkel at piske selv!
Relateret historie. Martha Stewart bruger denne ene hemmelige ingrediens til at forvandle grillet ost til den perfekte efterårsglæde
Græskar kokos budding opskrift
Serverer 4
Ingredienser:
- 1-1/2 kopper græskarpuré
- 2 kopper kokosmælk (flydende del fra en dåse)
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 1 tsk kanel
- 1/2 tsk muskatnød
- 1/3 kop ahornsirup
- 2 spsk majsstivelse
- 4 spsk varmt vand
Rutevejledning:
- Kombiner græskarpuré, kokosmælk og vanilje i en gryde over medium varme.
- Pisk konstant, indtil det er opvarmet og lige begyndt at koge.
- Reducer varmen til medium-lav, tilsæt kanel, muskatnød og ahornsirup.
- Pisk majsstivelse og vand sammen i en lille skål og tilsæt derefter til gryden.
- Rør buddingblandingen til den begynder at tykne lidt.
- Hældes i portionsglas og stilles på køl i mindst 6 timer, indtil det stivner.
- Pynt eventuelt med flødeskum og kokosflager.
Flere opskrifter til budding
S’more brød budding
Kokosrisbudding med mangopuré og romkaramelsauce
Cremet jordnøddesmørpudding
