Flyt over, vitamin A, C og E. Du har haft din tid i solen. Sundhed-bevidste mennesker vender deres opmærksomhed mere og mere i disse dage mod mineraler som magnesium, calcium og zink. I stedet for udelukkende at stole på nærende fødevarer for at sikre, at vi får en velafbalanceret kost, er det lettere end nogensinde at lave lidt online forskning og selvdiagnosticere en mineralmangel-uanset om det er virkeligheden eller ikke.
Desværre er det også alt for simpelt at besøge en helsekostbutik og opbygge kosttilskud, og eksperter siger, at det er det sidste, du vil gøre uden først at besøge en læge eller ernæringsekspert.
Mere: Et brev til kvinden, der vejer sig selv hver dag
"Mineraler er langt mere vanskelige at arbejde med end vitaminer," siger Dr. Barry Sears, en førende myndighed inden for antiinflammatorisk ernæring og formand for nonprofit Inflammation Research Foundation. ”Dette er på grund af deres variation i absorption og potentiel toksicitet. Mineraler i kosttilskud har meget forskellige absorptionshastigheder afhængigt af deres formulering. Som et resultat er deres potentielle toksicitet i modsætning til vitaminer højere. ”
Det er derfor, Sears siger, at mineraler er "vanskeligere" end vitaminer: I modsætning til vitaminer, der udskilles i urinen, hvis du tager dem for meget, fungerer mineraler normalt i par. "Det er derfor, natrium-til-kaliumbalancen er vigtigere for at opretholde et sundt blodtryk end blot at sænke natrium," siger Sears. ”Ligeledes er magnesium-til-calciumbalancen vigtigere for knoglesundheden end blot at øge calcium. Derfor kan et supplement af et mineral faktisk forårsage en ubalance, der er værre end den opfattede mangel på mineralet. ”
Mere: Hvor lavt magnesium påvirker din hormonbalance
Sears siger, at mængden af mineraler, du har brug for, skal komme fra blodprøver - noget den gennemsnitlige person, der handler i en helsekostforretning, sandsynligvis ikke har gjort. "Den terapeutiske zone med mineraler er meget mere begrænset end med vitaminer," siger Sears. ”Zink er vigtigt, men ved lidt højere niveauer af RDA kan det begynde at have toksiske virkninger. Desuden har du brug for et zink-til-kobber-forhold for optimal sundhed i modsætning til mere zink. ”
Det eneste mineral Sears siger, at han føler er virkelig mangelfuld i den amerikanske offentlighed, er magnesium, og de eneste to kosttilskud, han anbefaler at tage (uden et læges råd) er raffineret fiskeolie til omega-3 fedtsyrer for at reducere betændelse og raffinerede polyfenoler til at få nok til at aktivere kritiske gener.
Hvis du føler dig nedslidt og vil være sikker på, at du får alle de næringsstoffer, du har brug for fra din kost, siger Rebecca Lewis, intern registreret diætist på HelloFresh, siger at huske på følgende: “Hvis vi spiser den anbefalede mængde frugt og grønt (fem om dagen) og fuldkorn (halvdelen af alle korn skal være fuldkorn) med magert kød, og der er variation i de typer fødevarer, vi spiser, så ville dette udgøre en afbalanceret kost, ”Lewis siger. "Denne type næringsrig kost er tilstrækkelig til at sikre, at vi får alle de mineraler, vi har brug for, fra den mad, vi spiser."
Mere:8 grunde til at du skal tisse i bad i dag
Lewis giver denne praktiske guide til fødevarer, der er rige på syv centrale mineraler, du har brug for for at holde dig sund.
- Jern - æbler, grønne bønner, brune ris, bønner, meloner, kartofler, salatgrønt og ærter
- Zink - østers, rødt kød, fjerkræ, bønner og berigede kornprodukter
- Jod - iodiseret bordsalt, havgrøntsager, jordbær, ost og kartofler
- Calcium - æbler, grønne bønner, citrusfrugter, meloner og salatgrønt
- Selen - paranødder, brune ris og svampe
- Magnesium - grønne bønner, citrusfrugter, agurker og salatgrønt
- Kobber - bønner, citrusfrugter
