Har brug for en hurtig veganskmorgenmad at du og din børn kan spise før du kører ud af døren om morgenen? Høj i fiber - og smag - disse veganske muffins er især lækre, når de skylles med vegansk flødeost.
Har brug for en hurtig vegansk morgenmad at du og dine børn kan spise, inden I løb ud af døren om morgenen? Høj i fiber - og smag - disse veganske muffins er især lækre, når de skylles med vegansk flødeost.
Relateret historie. Martha Stewart har lige delt en cremet broccoli -karry, du skal gentage i efteråret
Gulerodskage muffins
Ingredienser:
-
t
- 2 kopper hvedeklid
- 2 kopper hvidt fuldkornsmel
- 2 tepande bagepulver
- 2 tsk bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- 1/2 tsk nelliker
- 1/2 tsk salt
- 1-1/2 kopper 100 procent æblejuice
- 1/4 kop blackstrap melasse
- 2 spsk kokosolie
- 3/4 kop finthakket gulerødder
- 3/4 kop rosiner
- Råsukker
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Rutevejledning:
-
t
- Forvarm ovnen til 350 grader F og smør en 12-portioners muffinsform.
- I en stor skål piskes hvedeklid, mel, bagepulver, bagepulver, kanel, nelliker og salt sammen.
- I en lille skål piskes æblejuice, melasse og kokosolie sammen.
- Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rør indtil det er godt kombineret.
- Rør gulerødder og rosiner i, og fyld den tilberedte muffinsform med dej. Drys let med råsukker.
- Bages i 25 til 30 minutter, eller indtil muffins springer tilbage ved berøring.
- Lad muffinsene afkøle i en gryde, og vend derefter om på en rist for at afkøle helt, hvis du laver i forvejen, eller bare spis varmt.
t
t
t
t
t
t
Mere vegansk morgenmad opskrifter!
